Я встретила соседку на пенсии в Чижике. У нас рядом открыли этот магазин. Она спросила:
- Что на ужин приготовишь?
Я сказала, что не знаю пока. Что придет в голову и что найду в холодильнике. Она удивилась и ответила:
- А зря. Экономным нужно продумывать меню заранее. Вот мне пенсию немного подняли, теперь получаю 18 000 руб. Но в магазинах цены тоже не стоят на месте. Поэтому беру фарш в Чижике и готовлю сразу 7 блюд на обед и ужин.
Мне стало любопытно, что она готовит и я спросила:
- А что можно приготовить из говяжьего фарша 400 г на двоих? Чтобы хватило не на один раз, а хотя бы на 2 ужина и 2 обеда?
Мы вышли из магазина. Соседка закупилась в Чижике на 300 руб., а я на 500. Она посоветовала:
- Вот к примеру, вас с мужем двое. Можно взять фарш 400 г и поделить его на 2-4 части. Сварить суп из фрикаделек. Приготовить на ужин макароны по-флотски или гречку с фаршем. Да мало ли что можно придумать! Голову включи!
Иногда она говорит резко и необычно. Но я к этому привыкла и не обижаюсь. По ее совету купила фарш говяжий в Чижике за 269 руб. (400 г).
Взяла там же куриный суп с вермишелью в пакетике, 3 картошки. Морковь и лук у меня были дома в холодильнике.
2 обеда из продуктов в Чижике
Пришла домой и на обед приготовила суп с вермишелью. Хоть я и не люблю супы, но это верный способ сэкономить.
На упаковке было написано, как приготовить суп:
Но в пакетике только вермишель, соль, зелень и специи:
Я поставила кастрюлю на плиту. Налила 1, 5 л воды и оставила до закипания. Потом накрутила фрикадельки из фарша. Я ничего не добавляю в фарш. Даже соль не сыплю.
Оставила половину фарша на ужин. Перекладываю фрикадельки в закипевшую воду. Варю около 10 мин.
За это время тру морковь и нарезаю лук. Чищу картофель и нарезаю кубиком как обычно на суп.
Потом засыпаю картофель в кастрюлю к фрикаделькам. Варю около 5 минут и засыпаю пакетик с вермишелью.
Лук и морковь я жарю особым способом. Я набираю сверху ложкой жир с бульона и наливаю в сковородку.
То есть никакого масла или жира не нужно. Использую жир с бульона из кастрюли с фрикадельками. Тут 2 выгоды: экономно (не нужно расходовать раст. масло) и не жирный суп получается.
Тушим овощи до мягкости и перекладываем в суп. Еще минут 10 варим на медленном нагреве и выключаем. Готов обед.
Я потратила на приготовление супа 25 мин. и около 170 руб. Это на двоих.
Супа хватит на 2 дня.
2 ужина из продуктов в Чижике
На ужин приготовила из фарша необычное блюдо. Я давно купила на проду необычную лапшу Ширатаки. Это бескалорийные макароны. Ее упаковывают в жидкость, чтобы не высыхала.
Лапша очень полезная для пищеварения и вызывает чувство сытости. Это просто находка для желающих похудеть.
Лапша связанна в узелки. Я даже не могла представить как это будет вкусно и ново. Стоит лапша 250 руб.
Короче, я поджарила остатки фарша (около 200 г) с луком, солью, специями. Лапшу подержала в кипящей воде около 2 мин., как было сказано на упаковке. Потом процедила и переложила в сковородку к готовому фаршу.
Лапша мне тут напоминает медуз. Нужно перемешать, немного подогреть с фаршем и готово. На 2 ужина хватит.
На вкус лапша необычно хрустит на зубах. Как будто ешь маринованные грибы. Но безвкусные, как и фунчоза. Поэтому в блюде чувствуется только вкус мяса и специй.
2 обеда и 2 ужина обошлись примерно в 550 руб. С учетом того, если использовать обычные дешевые макароны на ужин.
Спасибо соседке-пенсионерке за совет. На супах действительно можно экономить. Надо ей подсказать про лапшу Ширатаке. Она тоже любит все пробовать новое.