👋 Привет, мой дорогой читатель!
Сегодня у нас завтрак, от которого пахнет детством, уютом и воскресным утром на даче. Мы готовим пышные оладьи на кефире — такие, что ложкой выкладываешь, а они сами поднимаются, румянятся и зовут к столу. «Иди сюда и съешь меня…»😀😀 «Да побыстреее..»😀
Помню, как в детстве бабушка жарила их на завтрак. Я, конечно, всё проспал — но ещё толком не открыв глаза, чувствовал этот вкуснющий запах по всей кухне. И сразу понимал: бабушка уже что-то невероятное приготовила. Даже вставать с кровати было проще, если знал — на столе ждут её оладушки. 😌мммм..🥹 детство , оно такое классное ..😊
Бабушка, если ты это читаешь — знай, я стараюсь! 😎
А если серьёзно — проще рецепта не найти. Даже если ты первый раз включаешь плиту — справишься.
Поооехали🔥
Продукты все простые , обычно могут просто лежать в холодильнике на повседневе , если что то не хватает надо раздобыть.
🛒 Ингредиенты (на 2 порции / около 10 оладушков):
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 180–200 г (примерно 1,5 стакана)
- Сахар — 1,5–2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Сода — 0,5 ч. л. (гасить не надо — у нас же кефир!)
- Масло растительное — для жарки
👨🍳 Пошаговый рецепт:
🔸 Шаг 1: Смешиваем кефир и яйцо
В миске соединяем кефир и яйцо, добавляем сахар и щепотку соли. Взбиваем венчиком, чтобы всё подружилось.
🔸 Шаг 2: Засыпаем муку и соду
Постепенно вводим муку, чтобы не было комочков. Добавляем соду и перемешиваем. Тесто должно получиться густое, как хорошая сметана — такое, чтобы ложка в нем стояла, но не уставала 😄
🔸 Шаг 3: Оставь тесто «отдохнуть»
Дай тесту постоять 10 минут — сода начнёт творить магию, и оладьи будут пышными, как подушка на диване у бабушки.
🔸 Шаг 4: Жарим
Разогреваем сковородку, капаем масло, выкладываем тесто ложкой. Жарим на среднем огне: по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
🔸 Шаг 5: Подаем блюдо с любовью
Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подаём со сметаной, вареньем, сгущёнкой или просто так — они и без всего вкусные.
🍯 Небольшая заметка
Хотите ванильный аромат?
Капните чуть ванильного сахара в тесто.
Хочешь с изюмом или яблоками?
Добавь прямо в тесто — получится версия «люкс»!
Оладьи на кефире — это классика, ностальгия и любовь с первого укуса.
Спасибо , что дочитали до конца . Очень приятно.💚
Подпишитесь на канал . Смотрите другие рецепты и следите за новинками. Вместе веселее 😊