Соленые огурцы: рецепт №4
Ингредиенты:
5 кг небольших огурцов
150-200 г крупной соли
5 л воды
дубовые листья
листья вишни
листья смородины
1-2 головки чеснока
листья хрена
черный перец горошком
душистый перец горошком
5 зонтиков укропа
Приготовление:
1. Огурцы замочить в холодной воде на пару часов.
3. Промыть зелень, крупно ее нарезать. Очистить чеснок и нарезать зубчики на небольшие ломтики. Добавить перец.
4. Огурцы уложить в банки, пересыпая их зеленью, чесноком и пряностями.
5. В холодной воде растворить соль, залить рассолом огурцы в банках.
6. Оставить на 3-4 дня, когда огурцы начнут желтеть, рассол слить.
7. Кипящим рассолом залить огурцы и закатать их стерилизованными крышками.
8. Банки перевернуть, остудить, убрать на зимнее хранение.
Готовим с удовольствием!