Чёрный-чёрный! И делается на раз-два-три, если начинка готова.
Для начинки у меня были свиные печень, сердце и лёгкое. Я люблю их купить заранее, отварить в посоленной воде и перекрутить на мясорубке. Потом они, разложенные по пакетам, ждут своего часа в морозилке.
Тесто
100 граммов творога 9%
100 граммов кефира
100 граммов сметаны
Соль по вкусу
Сода — 1/4 чайной ложки
55 граммов ржаной муки
30 граммов клетчатки
Тесто замешиваем ложкой, этой же ложкой выкладываем в форму. У меня форма без дна просто стоит на силиконовой коврике. Тесто жидковатое, его приходится размазывать.
Тесто отправляем в духовку при температуре 180-200 градусов. Печем до готовности примерно минут 20.
Начинка
450 граммов готового фарша
3 яйца
Перемешиваем, выкладываем ровным слоем
Заливка
4 яйца
150 милилитров молока
Соль
Просто все взбиваем и заливаем.
Запекаем до готовности яиц.
Вот такая чёрная вкуснятина получается. С начинками можно экспериментировать. По сути это просто заливной пирог.
БЖУКи не считала. Штука довольно калорийная, но на завтрак и обед вполне можно себе позволить. Приятного аппетита!