Россия - уникальная страна. Множество регионов, разные языки и диалекты великого и могучего, религии и традиции, разная местная кухня и пищевые привычки.
Теперь в это невероятное разнообразие ещё четыре региональные особенности добавились. Со своим произношением, местными словечками и любимыми блюдами.
Чем по вкусу наш Донецк отличается? В этой статье уже была попытка описать главные наши предпочтения:
Но сейчас нужно сделать ещё одно дополнение. Истинно летнее. Особенно любимое дончанами в нашу нестерпимую жару.
Да-да, речь об окрошке.
И чем же можно удивить? Повсюду е готовят или на кислом квасе, а у нас его можно купить на рынке по немалой цене сто рублей за литр, или на кефире. Можно использовать и другие кисломолочные напитки типа айрана или тана. Они продаются у нас в супермаркетах.
Но это всё не по-нашему. По-нашему - это окрошка на сыворотке.
Её летом наши местные производители с удовольствием предлагают.
Вот такую наш Геркулес.
В удобных больших бутылках или в обычных полиэтиленовых пакетах.
Стоит бутылка всего 78 рублей. А пакет ещё дешевле.
В самую жару купить сыворотку очень сложно. Её расхватывают, как горячие пирожки. Мне удалось поймать две последние бутылки.
Чтобы окрошка была более пикантной на вкус, мы добавляем в сыворотку немного горчицы и молотого чёрного перца.
Необычно?
А в ваших краях как окрошку готовят?
А сыворотку в магазине продают?