Практически все проблемы со здоровьем связаны с неправильным питанием: продукты, которые мы потребляем, напрямую влияют на наше самочувствие. Сегодня я расскажу о наиболее вредных продуктах (по моему мнению), которые стоит по возможности исключить или хотя бы ограничить в рационе.
А что бы вы добавили в этот список или с чем не согласны?
1. Трансжиры
Самые опасные для сосудов продукты — те, что содержат трансжиры. Они образуются при гидрогенизации жидких растительных масел (часто низкого качества), превращая их в твердые. Такие масла широко используют в кондитерской промышленности: торты, пирожные, конфеты, печенье, кексы. Это удешевляет производство и делает бизнес прибыльным, но вред для здоровья огромен.
Производители нередко хитрят и, чтобы скрыть наличие транжиров, пишут в составе "растительные масла", "кондитерский жир" или "кулинарный жир". Однако последние исследования показывают, что трансжиры — настоящие враги сосудов: они способствуют образованию холестериновых бляшек и развитию атеросклероза.
В каких продуктах встречаются: маргарин, фастфуд, чипсы, соусы, майонез, выпечка, и в целом практически вся кондитерская промышленность.
2. Крабовые палочки
Популярный продукт благодаря доступной цене. Но в них нет крабового мяса! Основные компоненты — сурими, много крахмала, соли, усилители вкуса, ароматизаторы и красители для яркости. Иногда используют диоксид титана для белого цвета.
Сейчас крабовые палочки уже не такие вкусные, как раньше, и покупать их стало реже. В основном это продукт с сомнительным составом и низким качеством.
3. Переработанное мясо
К этой категории относятся сосиски, колбаса, ветчина и подобные продукты. В них мало настоящего мяса, а жиры зачастую гидрогенизированные. Основная проблема — большое содержание соли и нитрозаминов, которые образуются при обработке мяса и являются канцерогенами.
4. Лимонад (газировка)
Летний хит — лимонад. Вкусный и освежающий, но если его делать дома — это лучшее решение. В покупных лимонадах много сахара: в 100 г — около 12 г. Также добавляют красители, ароматизаторы и прочие добавки. Такой напиток не утолит жажду, а скорее наоборот — насыщает организм вредными веществами.
Если любите лимонад, готовьте его сами. Сейчас сезон клубники — попробуйте сделать домашний лимонад по моему рецепту.
5. Растворимый кофе
Популярный и удобный напиток, но с минусами. В процессе производства теряются полезные вещества, а добавление химических усилителей вкуса и аромата ухудшает качество. В растворимом кофе меньше кофеина — примерно на 30 % по сравнению со свежезаваренным, и он содержит различные добавки, которые могут негативно сказаться на здоровье.