Здоровые альтернативы с низким гликемическим индексом, которые помогут вам снова употреблять (хороший) сахар.
От 20 до 30% населения потребляют более 100 г сахара в день, в то время как ВОЗ рекомендует не более 50 г в день. Эти цифры показывают, насколько сложно многим людям поддерживать здоровый баланс простых углеводов. Стремясь к более здоровому питанию, мы составил рейтинг пяти альтернативных подсластителей, и результаты вас удивят.
5 вариантов на выбор, чтобы сократить потребление белого сахара
77% продуктов, продаваемых в супермаркетах, содержат как минимум один скрытый подсластитель (аспартам, сироп, сок и т. д.). Результат: даже когда мы намеренно не хотим употреблять сахар, производители, к сожалению, используют так называемые "скрытые" подсластители для коррекции и придания сладости вкусам, будь то сладкие или соленые блюда. Присутствующий практически во всех рецептах, сахар незаметно внедряется в пищевые привычки и со временем может стать настоящей зависимостью. Чтобы противостоять такому повсеместному присутствию сахара в пище, существуют простые рефлексы: запретите промышленные продукты, научитесь читать этикетки (ищите суффикс -ose или ключевое слово "сироп", среди прочего) или выбирайте заменители белого сахара. В связи с этим некоторые подсластители предлагают действительно интересные составы, позволяющие оптимизировать вкус блюда, не добавляя вредную глюкозу, присущую традиционному сахару.
Вот 5 лучших подсластителей, которые стоит попробовать:
1. Лукума (20 г сахара на 100 г)
Лукума, любимый фрукт всех десертов в Перу, обладает очень сладким вкусом, напоминающим карамель, кленовый сироп или батат. Богатый клетчаткой, он способствует хорошему пищеварению и помогает регулировать уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу (ГИ 25). Чаще всего употребляется в виде порошка, поэтому является более полезной заменой белого сахара в рецептах, особенно в выпечке.
2. Якон (29 г сахара на 100 г)
Якон, клубень, родом из Южной Америки, ценится за свой сладкий вкус и богатство фруктоолигосахаридов (ФОС) – сахаров, полезных для кишечной флоры. Низкокалорийный, он является натуральной альтернативой сахару, особенно для людей, следящих за уровнем сахара в крови (ГИ 1). И не без оснований: якон вдвое менее калорийный и содержит в четыре раза меньше сахара, чем белый сахар. Он также является источником клетчатки, что, опять же, способствует пищеварению и насыщению.
3. Сироп агавы (70 г сахара на 100 г)
Сироп агавы — натуральный подсластитель, получаемый из сока агавы, произрастающей в Мексике. Его нежная текстура и высокая сладость благодаря высокому содержанию фруктозы делают его привлекательным вариантом. Его гликемический индекс в три раза ниже, чем у белого сахара (ГИ 15). Сироп ценится за свою сладость и подходит для приготовления напитков, десертов и сыроедческих блюд.
Сироп голубой агавы светлый органический BeFresh 240 г
4. Мед (75 г сахара на 100 г)
Мёд, не веганский вариант, — идеальный подсластитель. Этот необработанный источник сахара с умеренным гликемическим индексом (ГИ 55) отлично подходит для здоровых завтраков и перекусов. Мёд также идеально подходит для смягчения боли в горле и заживления ран, сочетая в себе ценные целебные и питательные свойства, хотя содержание сахара в нём немного выше, чем в предыдущих вариантах.
5. Кокосовый сахар (90 г на 100 г)
Кокосовый сахар — натуральный подсластитель, получаемый из сока цветков кокосовой пальмы. Он менее рафинированный, чем белый сахар, и имеет относительно низкий гликемический индекс (ГИ 35), что делает его разумной альтернативой для снижения аппетита. Он также содержит значительное количество инулина — пребиотической клетчатки, полезной для пищеварения. Его уникальный сладкий карамелизированный вкус делает его незаменимым в кулинарии, особенно в выпечке.
BIONOVA Органический Кокосовый Сахар (дой пак) 200гр
☆∘☆∘☆
Хотите узнать больше о том, как раскрыть свой индивидуальный стиль?
Подписывайтесь на канал УЛИЧНЫЙ СТИЛЬ в Дзен (@streetstyle), чтобы ничего не пропустить и первой узнавать о всех новых трендах уличной моды! Новые статьи — каждый день.
В комментариях, по нашей доброй традиции, хвастаемся своими любимыми образами, даём друг другу добрые советы по стилю и красоте, и рассказываем интересности всякие 💖
Ваша поддержка значит для меня очень много! До встречи!
Донаты автору на модное вдохновение 🫶