Всем привет, дорогие друзья!
Сегодня хочу поделиться с вами ещё одним рецептом летнего пирога. Готовится он очень просто, из самых доступных продуктов, а получается очень вкусным.
Для начала разбейте в миску 4 яйца, добавьте щепотку соли и 200 граммов сахара. Взбейте венчиком до лёгкой пены, чтобы сахар частично растворился.
Затем добавьте 180 граммов растопленного сливочного масла и 250 миллилитров кефира (можно заменить на йогурт без добавок). Перемешайте блендером или венчиком до однородности.
Просейте 400 граммов муки и смешайте с 10 граммами разрыхлителя. Аккуратно введите муку в жидкую смесь, перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто не нужно долго вымешивать — просто соедините ингредиенты.
Выложите тесто в форму и равномерно распределите по всей поверхности.
Возьмите 500 граммов абрикосов, удалите косточки и нарежьте каждую половинку пополам. Выложите абрикосы на тесто срезом вниз, слегка вдавливая.
По желанию посыпьте пирог сахаром для карамельной корочки или миндальными лепестками — они отлично сочетаются с абрикосами и персиками.
Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой — она должна выходить сухой и чистой.
Дайте пирогу немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой.
Пирог получается золотистым, ароматным и очень аппетитным. Он мягкий, нежный и легко режется. С чашечкой свежезаваренного чая такой пирог точно понравится всем.
Друзья, очень рекомендую приготовить этот лёгкий и быстрый пирог.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 180 г (растопленное)
- Кефир — 250 мл (или йогурт без добавок)
- Мука — 400 г (просеянная)
- Разрыхлитель — 10 г
- Абрикосы — 500 г
- Миндальные лепестки — 30 г (по желанию)
Вот видео рецепт https://vk.com/video-185829330_456240044
Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием!