Не все кулинарные эксперименты требуют дорогостоящих и труднодоступных продуктов или сложных технологий приготовления. Вы можете изучать науку кулинарии на собственной кухне. Вот один из моих кулинарных экспериментов, который может повторить каждый и выполнить с использованием обычных продуктов находящиеся под рукой.
Не думаю, что те продукты, которые я использовал в своём эксперименте, отсутствуют в ваших холодильниках. В данном рецепте я не буду раскрывать граммовку, так как - это всё же эксперимент. Всё делалось понятию или как говорит моя благоверная: "Я его слепила из того, что было."
И так начнём:
Для нашего эксперимента понадобится некоторое количество фарша. Вы можете брать любой, какой у вас есть. У меня был свинина с курицей.
Овощи, какие есть режем произвольно или как больше нравиться. Я взял белокочанную капусту.
Морковь и репчатый лук.
Дополнительно, для более яркого вкуса я взял чеснок в стрелках. Кстати про "стрелки"! Скоро подготовлю статью про "стрелки". Как мы их используем, когда их очень много. Это очень вкусно!
Для начала, фарш отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем фарш таким образом, чтобы избавить его от имеющейся жидкости. После чего, добавляем в фарш нарезанный лук и обжариваем пока лук станет мягким.
После чего добавляем морковь и чеснок.
Тщательно всё перемешиваем и тушим на среднем огне до мягкости моркови. Пока наша смесь тушится можно нарезать сладкий перец.
Вот морковь стала мягкой и мы отправляем капусту и сладкий перец в общую массу.
Всё аккуратно и тщательно перемешиваем, солим, перчим добавляем любимые приправы. Я много чего из приправ не использовал, ограничился солью, перцем, парой лавровых листьев.
Подливаем немного воды, накрываем крышкой и даём потушиться несколько минут. По готовности овощей ориентируйтесь на собственные предпочтения. Хотите, чтобы капуста хрустела, оставьте такой. Я довёл капусту до полуготовности.
Дополнительно добавил размороженный зелёный горошек. Если есть свежий, то будет ещё лучше. Любую свежую зелень тоже не помешает.
Всё это дело ещё раз перемешиваем, даем прогреться, чтобы зелень дала свой аромат и подаём к столу.
Наш кулинарный эксперимент завершён. На мой сугубо личный вкус получилось очень вкусно и в то же время полезно, так как в балансе доминируют овощи.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ЖЕЛАЮ УСПЕХОВ В КУЛИНАРНЫХ ЭКСПЕРЕМЕНТАХ!
НАДЕЮСЬ СТАТЬЯ ВАМ ПОНРАВИЛАСЬ И БУДЕТ ПОЛЕЗНОЙ. НЕ ЗАБУДЬТЕ ЕЁ ОЦЕНИТЬ!
#кулинария #эксперимент #еда #фарш #овощи #обжоров26 #блюдо #кухня