Если вы ищете простой, сытный и быстрый ужин — попробуйте эти картофельные оладьи с сыром и сосисками. Готовятся за считанные минуты, а съедаются ещё быстрее!
Очищаю 1–2 картофелины и натираю на тёрке. В отдельной миске разбиваю 1 яйцо, добавляю соль и перец, перемешиваю. Добавляю 1,5–2 ст. ложки муки, снова перемешиваю.
В эту смесь кладу натёртую картошку и тщательно перемешиваю. Затем добавляю 100 г сыра (у меня 60 г чеддера и 30 г моцареллы), снова перемешиваю.
Нарезаю 50 г сосисок тонкой соломкой и отправляю в общую массу. Если тесто жидкое — добавляю ещё немного муки.
Разделяю на порции и обжариваю в растительном масле на сковороде. Жарю на малом огне под крышкой 1–2 минуты, переворачиваю и готовлю ещё 1 минуту.
Готовые оладьи перекладываю на блюдо. Они получаются румяными, с сырной тягучей начинкой и лёгким вкусом копчёности от сосисок.
Отлично сочетаются со сметаной, йогуртовым соусом или даже кетчупом. Отличный вариант и для ужина, и для перекуса.
Ингредиенты:
- Картофель — 1–2 шт
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 1,5–2 ст.л.
- Сыр — 100 г (чеддер 60 г + моцарелла 30 г)
- Сосиски — 50 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу