Скажу честно: если бы за каждый миф про холестерин давали по яйцу — я бы построила себе омлетный дворец.
Вот честно. Говоришь, что ешь яйца, сало, сливочное масло — и на тебя смотрят, как на врага народа.
— У тебя же холестерин зашкалит!
— Артерии залепит!
— Всё, конец!
А ты стоишь, жуешь сало и думаешь: «А давай разберёмся, что вообще за зверь такой — холестерин? И кто всех так напугал?»
🧬 Что это вообще такое?
Холестерин — это не яд, не жир и не инопланетянин с Марса.
Это жироподобное вещество, которое жизненно необходимо нашему организму. Без него мы, по сути, не выживем.
Он:
- входит в состав клеточных мембран (да-да, каждая клеточка тебя держится на холестерине),
- участвует в синтезе гормонов (особенно половых — эстроген, тестостерон, кортизол),
- нужен для выработки витамина D,
- помогает печени производить жёлчные кислоты — а значит, переваривать жиры.
Короче: без холестерина не будет жизни. Ни красоты, ни либидо, ни хорошего пищеварения. Только тоска и вялость.
🔹 Какой бывает холестерин?
А вот тут начинается весёлое:
- холестерин один, но "ездит" по крови на разных "машинках". И вот по этим машинкам нас и путают.
- ЛПНП — липопротеины низкой плотности. Его ещё зовут "плохой".
Почему плохой? Потому что если его много и он не нужен телу — он может оседать на стенках сосудов.
НО! Он тоже нужен — просто не в избытке. ЛПВП — липопротеины высокой плотности. Его зовут "хорошим".
Это те самые ребята, которые собирают лишний холестерин и уносят его в печень на переработку. Как маленькие уборщики.
И вот баланс между ЛПНП и ЛПВП — это и есть та магия, которая говорит, здоров ты или нет.
🧪 Как отслеживать?
Анализ, который показывает всё это, называется липидограмма.
Там ты увидишь:
Общий холестерин (до 5.2 ммоль/л — ориентировочно норма, но зависит от пола, возраста и состояния здоровья)
ЛПНП — "плохой" (лучше до 3.0)
ЛПВП — "хороший" (женщинам желательно выше 1.2, мужчинам — выше 1.0)
Триглицериды — ещё одна важная часть (до 1.7 — хорошо)
Важно: смотреть нужно не только на цифры по отдельности, а на соотношение. Иногда ЛПНП чуть выше, но ЛПВП тоже — и всё ок.
❗ Мифы, от которых хочется закатить глаза
«Холестерин повышается от яиц»
- — НЕТ. Новые исследования давно доказали, что пищевой холестерин (из еды) почти не влияет на уровень крови у большинства людей. Яйца — полезны.
- «У тебя высокий холестерин — всё, срочно таблетки!»
- — Не всегда. Нужно смотреть на триглицериды, соотношение ЛПНП/ЛПВП, образ жизни, наличие воспалений. Просто цифра ≠ приговор.
- «Холестерин — причина инфаркта»
- — Инфаркт — сложная история. Да, холестерин может участвовать. Но воспаления, окислительный стресс, плохой образ жизни, избыток сахара и стресса — всё это не меньше влияет.
🍳 А что на кето?
Вот где начинается веселье.
Многие пугаются: кето — это же жир! А жир — это же холестерин! Ужас!
На деле: на кето часто растёт "хороший" ЛПВП,падают триглицериды (что ещё важнее!), плохой" ЛПНП может немного вырасти, но при этом становится "большим и пушистым" — менее опасным.
Важно сдавать анализы и наблюдать за общим состоянием. Если ты чувствуешь себя лучше, энергия выросла, воспаления ушли, а анализы стабильны — всё идёт как надо.
хар и быстрые углеводы — они враг печени и сосудов.
Больше зелени, клетчатки, авокадо, оливкового масла — это по Спорт, сон, отсутствие хronic стресса — да, это влияет.
Магний, омега-3, витамин D — базовые помощники.
💬 А ты когда-нибудь боялась есть яйца из-за холестерина? Или сдаёшь липидограмму? Поделись своим опытом — обсудим!