Как маленькие нюансы портят в целом хорошее впечатление о заведении?
Разберемся на примере ресторана Кладовая в Петергофе. Находится недалеко от парка, весьма уютное заведение с довольно расторопным сервисом, интересным меню и приятными ценами. Нас было много, вроде всё принесли относительно быстро.
В программе:
• Щи боярские на свиной рульке в хлебном горшочке
• Борщ Петергофский с гренкой, салом, красным и зеленым луком
• Пожарские котлетки
• Бифштекс из оленины с яйцом пашот
• Блинчики с семгой
• Грузи со сметаной
Всё было весьма... Ну сытно и без особых нареканий. Разве что к блинчикам с лососем подали как-то печально мало лосося для трех блинов. А на бифштексе было очень маленькое кривенькое яйцо, как-то нелепо смотрелось на большой суховатой котлете. И зеленый соус здесь был вообще не к месту. Но это точно дело вкуса.
Что же сильно испортило впечатление? Как и обещала, расскажу ещё один пример того, как скатился весьма неплохой уровень винного сервиса в Питере в заведениях средней руки.
Прошу Совиньон Блан из Новой Зеландии. Несколько раз повторяю. Показываю пальцем. Был акцент на том, что мне нужно именно это вино.
Разумеется мне приносят другое, в два раза дешевле. Понимая, что в бокале далеко не Совиньон Блан, даже не стухший, а просто не он, прошу принести бутылку, из которой мне его налили. Долго не несли, так и не принесли, в итоге заменили бокал, в котором был, бадум-тс, все же Совиньон Блан из Новой Зеландии..
Хочется верить, что несмотря на то, что я раз 5 повторила и пальцем показала, что хочу, мне по ошибке принесли очень бюджетный Шенен Блан. И что в счете бы указали именно то, что принесли, не умей я отличать Шенен и Совиньон...
