Оказывается Dyson, это который производитель самых крутых и дорогих фенов в мире и другой бытовой техники, запустил свою роботизированную ферму по выращиванию клубники.
Это поизводство находится в Великобритании в Линкольншире и имеет площадь 26 акров (это 10,5 гектаров), масштаб если честно впечатляет.
Но самая интересная фишка этого производства в том, что оно вертикальное.
Турбины на этом производстве производят столько электричества, что его хватит на питание десяти тысяч домов. Полученная энергия идет на обогрев теплиц, а остатки органики используют для подкормки соседних сельскохозяйственных угодий.
Вот реально ферма будущего, а для полива клубничных грядок они собирают дождевую воду. Повезло им, что в Англии много дождей.
А мы вернёмся в нашу реальность и пока не закончился сезон клубники, испечем самый вкусный пирог из нее.
За основу я взяла знаменитый Цветаевский пирог, который в оригинале готовится с яблоками.
Но поверьте, с клубникой он намного круче, от аромата так вообще можно сойти с ума.
На форму диаметром 22 см нам понадобится
Сливочное масло 130 г
Сметана 20% 50 мл
Сахар 20 г
Мука 200 г
Разрыхлитель 5 г
Начинка:
Клубника 300 г
Сметана 20% 250 мл
Сахар 100 г
Яйцо 1 шт.
Мука 20 г
Растопленное сливочное масло смешать с сахаром, сметаной, всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто, оно будет мягкое. Выложить тесто в форму для выпечки, равномерно распределить по дну и бортикам.
Клубнику вымыть, срезать плодоножки, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать ягоды пополам или на четыре части и выложить на тесто.
Для заливки смешать сметану, яйцо, сахар и муку. Залить клубнику.
Выпекать пирог при температуре 200° в течение 20 минут, убавить температуру до 170° и выпекать ещё 25 минут.
Готовый пирог полностью остудить прежде чем нарезать 🍓