Икра Карпа и Сазана богаты витаминами и содержат большое количество белка. Только Икра и соль! Икра Сазана более жирная (12гр на 100гр), Икра Карпа (2гр на 100гр). Но Икра Сазана менее белковая (18,5 гр на 100гр), Икра Карпа (28гр на 100гр). Просто так такую икру не купить (точнее, продают, только в южных регионах России) Мы живём в Москве и договорились на рынке с продавцом рыбы. При разделке он сразу замораживает икру. 1 раз в пару месяцев мы приезжаем и покупаем то что он наморозил. Цена 250р/ кг 2025 год (как мы поняли, это достаточно дёшево) Я использую бутылку распылитель для масла, пара нажатий и достаточно Рекомендую именно такую бутылку, другие протекают! Если передержать, оладушек полностью посветлеет и станет уже готовым, но не обжаренным с другой стороны. Таким образом пока будете жарить 2ю сторону он станет сухим внутри. На выходе получается много много небольших икряников При раскусывани эти икорки лопаются.
Икра Карпа и Сазана богаты витаминами и содержат большое количество белка.
Ингредиенты:
- Икра Сазана - 700 гр
- Икра Карпа - 300 гр
- Масло подсолнечное для жарки (немного)
- Соль немного
- Никакой муки, яйца и т.д.
Только Икра и соль!
- При жарке из 1 кг смеси выход 800 гр готовых оладьев
- В готовых оладьях 207 ккал 26 гр белка, 11гр жира, 1 гр углеводов
Икра Сазана более жирная (12гр на 100гр), Икра Карпа (2гр на 100гр).
Но Икра Сазана менее белковая (18,5 гр на 100гр), Икра Карпа (28гр на 100гр).
Просто так такую икру не купить (точнее, продают, только в южных регионах России)
Мы живём в Москве и договорились на рынке с продавцом рыбы. При разделке он сразу замораживает икру. 1 раз в пару месяцев мы приезжаем и покупаем то что он наморозил. Цена 250р/ кг 2025 год (как мы поняли, это достаточно дёшево)
Рецепт:
- Разморозить
- Промыть, Убрать все пленочки (жмякая между пальцами, как будто сдавливая и они сами отделяются)
- Посолить
- Жарить на горячей сковороде ( режим 7 из 11), слегка сбрызнуть маслом.
Я использую бутылку распылитель для масла, пара нажатий и достаточно
Рекомендую именно такую бутылку, другие протекают!
- Выкладывать по 1 столовой ложке на 1 оладий. Сразу накрыть крышкой.
- Жарятся очень быстро. Как только видим что по краям посветлели, а середина ещё тёмная, переворачиваем и накрываем крышкой на такой же период времени.
Если передержать, оладушек полностью посветлеет и станет уже готовым, но не обжаренным с другой стороны. Таким образом пока будете жарить 2ю сторону он станет сухим внутри.
На выходе получается много много небольших икряников
При раскусывани эти икорки лопаются.