Здравствуйте, дорогие читатели. Подписчицы и подписчики. Сегодня пицца по всем правилам. А какие правила у пиццы? Да практически никаких. Нужно тесто и сыр. Всё остальное как фантазия поможет. Начнём творить. Помните у меня тесто осталось от вареников? Совсем немного. После раскатки его едва хватило дно сковороды прикрыть.
Состав : мука, соль, сода, яйцо. Раскатать в блин. Получился тонкий.
Кроме этого сочня, нам потребуется, то, что можно бросить сверху. Первый штрих уже сделан кетчупом.
Здесь мы видим: два вида колбасы, помидор сливка, лук посыпанный смесью - соль, сахар, лимонная кислота, чёрный молотый перец. И конечно сырок плавленный 50 грамм.
Богато но не дорого. 🙂.
Отправляем всё это богатство, начиная с помидоров на основу в сковороде. Лук разрезаем полукольцами.
Сверху кладём сыр.
Огонь под сковородой уже горит вполовину. Накрываем крышкой. И ждём пока сыр расплавится и потечёт. А он не течёт. Плавится но не течёт. Ну так и фигня, разбиваем и разбалтываем яйцо и выливаем сверху. Накрываем крышкой и доводим до готовности
Вот она красавица, потянула 282 грамма.
Отрезаем кусочки на тарелочку с золотой каёмочкой.
Как вы изволите видеть корочка идеальная. Не верите? Тогда ещё.
Что можно сказать? Всё прекрасно. На вкус как пицца с ананасами. И ничуть не уступает покупной. Ананасов исполняет маринованный лук, играет буквально за копейки. Очень талантливо. Категорично рекомендую использовать этот лайфхак если будете готовить свою пиццу.
Жаль теста было мало , сочень надо делать больше диаметром, чем дно сковородки. Чтобы образовался бортик.
Если у Вас нет, или мало сыра, или он не плавится, смело заливайте сверху пиццу, болтушкой из яйца. Сначала похоже на яичницу. 🙂. Но уже на втором куске, это Вас не волнует.
Пицца в лучших традициях, готовится из того что было. И внешний вид достигается широкими мазками. 🙂.
А какую пиццу вы любите? На толстом сдобном тесте, или на тонком? Тут у меня супер тонкое, но вкусное.
До новых рецептов.
Подписывайтесь комментируйте рекомендуйте.
Пиццу готовить легко наливай и пей.