Эксперты проанализировали цены на «борщевой набор» и другие продукты питания

В июле потребители указывали на то, что стоимость овощей, используемых для приготовления борща, заметно выросла. Аналитики утверждали, что для середины лета такая ситуация вполне логична, так как запасы продуктов заканчиваются, а новый урожай на склады еще не поступает. Эксперт Евгения Траутман из АКРА уверена, что цены существенно поменяются в августе. Стоимость свеклы, капусты, лука, картофеля и моркови пойдет вниз из-за ряда факторов. Подробностями поделилось издание «Российская газета».

Аналитик группы суверенных и региональных рейтингов АКРА указала на то, что продукты из «борщевого набора» достигнут минимальных ценовых значений осенью. Евгения Траутман напомнила, что максимальные пики характерны для периода с мая по июль, что вызвано ростом поставок овощей из-за рубежа из-за расхода собственных запасов. Сильнее всего стоимость капусты, лука, моркови, свеклы и картофеля падает в сентябре-ноябре. В это время в магазины поступает урожай, выращенный отечественными потребителями.

Средняя стоимость «борщевого набора» в июне увеличилась на 97 рублей в годовом выражении. Цена составила порядка 385 рублей. Максимальные значения отмечались в таких регионах, как Ненецкий автономный округ, Якутия и Чукотка, но наибольший прирост эксперты и потребители зафиксировали в Томской области, где овощи подорожали примерно на 151 рубль. Минимальные цены наблюдались в Северной Осетии – Алании, Адыгее, Мордовии, а также Нижегородской и Пензенской областях.

По словам Евгении Траутман, в июне стоимость моркови, капусты и свеклы не была максимальной, если следить за статистикой с начала 2018 года. Выше средней оказалась цена лука, которая приблизилась к пику 2022 года. Повышенную стоимость продуктов из «борщевого набора» определяет в первую очередь картофель, подорожавший с 2022 года примерно в полтора раза.

Эксперты также указали на то, что стоимость набора для приготовления окрошки тоже увеличилась. Прирост составил в среднем около 3,3%. В текущем году блюдо на четырех человек обходится в 468,7 рублей, что на 14,7 рублей дороже, чем годом ранее. Наибольшее увеличение стоимости характерно для картофеля, а уменьшение – для куриных яиц.

Министерство сельского хозяйства продолжает внимательно следить за ситуацией на рынке потребительских продуктов. В середине июля эксперты взяли под контроль гречку, стоимость которой сократилась у производителей почти на 2% за последний месяц. Средняя цена крупы составила чуть более 34,5 рублей, что оказалось на 8,1% ниже, чем в аналогичном периоде прошлого года. Особое внимание уделено и куриным яйцам.