Как и когда правильно собирать вишню

Одна из самых популярных ягод, символ лета — вишня. Сочная, кисловатая или сладкая, она всегда вкусна и популярна. Вишню важно успеть собрать вовремя, чтобы и покушать вкусно, и сделать запасы на зиму. Сайт RMNT расскажет об этом, даст полезные советы по сбору яркой летней ягоды.

На портале Rmnt.ru есть подробнейшая статья о том, как высадить фруктовые деревья, плодовый сад. Вишня относится к самым любимым сортам ягодников, не уступает по популярности место яблокам, сливам и грушам. Дерево неприхотливое, требуется лишь своевременная обрезка, побелка ствола, а без полива может выдержать самое жаркое лето.

Важно вовремя собрать урожай вишен. Если сделать это слишком рано, ягоды будут кислыми, не наберут той сочности и сладости, что хотелось бы. Опоздать, значит подвергнуть вишню риску быть съеденной червяками, ягоды станут мягкими, начнут высыхать. Самый просто способ понять, что вишню пора собирать — попробовать. Вкусно? Срочно с корзинкой в сад, снимать ягоды с веток.

Другие признаки:

1. Яркий цвет, который отличается от сорта к сорту, но в любом случае зеленоватые ягоды срывать нет смысла.
2. Плотность, сочность. Видно, что вишня налита, набралась полезных и вкусных веществ, не сухая и не слишком плотная.
3. Черешок легко отделяется, ягода буквально сама падает в руку, не требуется прилагать особых усилий.
4. Дерево активно посещают птицы. Скворцы, например, любят вишню, когда поспевает, лакомятся. И вам требуется успеть, пока ягоды целы.
5. Размер спелых вишен отличается от незрелых, заметно, мелкие ягоды целесообразно оставить на ветках ещё на некоторое время.

Важно! Дождливым летом вишню собирают чуть раньше обычного, потому что может начать гнить на ветках, ягоды лопаются из-за переизбытка сока.

Собирают вишню традиционно руками. Да, есть ягодосборники, но они не всегда удобны, много вишен падает на землю, повреждается. В процессе сбора важно не повредить тонкие ветки, на которых в следующем году вновь появится урожай. Собирайте, как получается — с черенками или без них, зачастую вишня срывается без косточки, которая остаётся на черенке. Это неплохо, но такие ягоды используются сразу — съедаются или консервируются, хранится не будут вообще.

Важно! Чтобы вишня хранилась дольше, её срывают ранним утром, пока прохладно.

У дачников популярны карликовые сорта вишен, урожай с которых можно собрать с земли или с помощью табурета. Для более высоких деревьев потребуется стремянка, лестница, чтобы не оставлять ягоды на верхних ветках птицам. Желательно работать с помощником, чтобы поддерживал лестницу снизу, так безопаснее.

Полезнее всего съесть вишни сразу после сбора урожая, чтобы запастись витаминами и насладиться квинтэссенцией вкуса лета. Вишню консервируют, варят варенье и компоты, замораживают, высушивают, чтобы использовать зимой. Прекрасная ягода, которую важно вовремя собрать и использовать.

©рмнт.ру, Игорь Максимов