В прошлой статье я делилась своим лайфхаком: вкусное меню на всю неделю всего из 7 простых и бюджетных блюд.
Теперь хочу рассказать, как грамотно составить список покупок - чтобы не бегать по магазинам каждый день, ничего не выбрасывать и не тратить лишнего.
Почему это важно?
- Когда всё распланировано, намного меньше соблазна схватить ненужные сладости на кассе (знаю по себе!).
- Продукты не пропадают зря: всё используется по делу, ничего не залеживается в «чёрной дыре» холодильника.
- Экономишь не только деньги, но и кучу времени - ведь потом не нужно спешно искать, где купить ту самую морковку.
В этой статье расскажу свои главные принципы планирования, а ещё дам конкретный список покупок - на неделю, по всем 7 любимым рецептам.
✅ Принципы планирования покупок
За последние пару лет я вывела для себя несколько простых правил, которые экономят не только бюджет, но и нервы. Делюсь - возможно, они тоже помогут тебе сделать закупки на неделю намного проще.
1. Использую одни и те же продукты в разных блюдах
Это просто находка! Обычные овощи - картошка, лук, морковь - спокойно перекочёвывают из одного блюда в другое. За счёт этого нет «лишних остатков», да и в списке закупок появляется максимальная простота.
2. Покупаю с запасом, но не «впрок»
Например, вместо пяти разных видов круп я выбираю самые универсальные. Один килограмм картошки расходуется сразу на три блюда, а 500 г риса - на целых два. В итоге ничего не портится и не занимает место.
3. Собираю весь список сразу на неделю
Это намного удобнее. Ты не только экономишь время и силы, но и сокращаешь вероятность купить что-то ненужное по пути (знаешь этот «эффект корзинки», когда вроде за хлебом зашла, а вышла с целым пакетом?).
Эти принципы превращают закупку в понятный и быстрый ритуал, к которому не лень возвращаться каждую неделю.
🛒 Полный список покупок на неделю (пример)
Вот как выглядит мой реальный список, если готовить все 7 бюджетных блюд сразу на неделю. Продумано так, чтобы ничего не выбрасывать и не возвращаться в магазин за «мелочёвкой»:
- Картофель - 1,5–2 кг
используется для запеканки, рагу, гарниров - Морковь - 3–4 штуки
нужна для рагу, ленивых голубцов, макарон и каши - Лук - 3–4 штуки
базовый ингредиент почти для всех блюд - Капуста (белокочанная) - 300–400 г
на ленивые голубцы - Куриные желудки - 300 г
для гречки с желудками - Куриное бедро или грудка - 300 г
для овощного рагу - Мясной фарш - 400 г
идёт на запеканку и голубцы - Тушёнка (говядина или свинина) - 1 банка
к макаронам с овощами - Яйца - 2–3 штуки
для риса по-китайски - Гречка - 1 стакан
на одно блюдо - Макароны - 200 г
на один ужин - Рис - 250 г
для двух разных блюд: рис по-китайски и ленивые голубцы - Пшено - 1 стакан
для каши с тыквой - Тыква - 200 г (можно замороженную)
для пшённой каши - Изюм - 1 горсть
для сладкой каши - Замороженные овощи - 300 г
(горох, кукуруза, морковь) - универсальная смесь для гарниров и риса - Томатная паста - 2–3 столовые ложки
на голубцы и рагу - Молоко - 100–200 мл
подойдёт для пюре и каши (можно заменить водой) - Масло растительное - немного
для жарки и тушения - Соль, перец, лавровый лист, специи - по вкусу
обычно всегда есть под рукой, но если что-то заканчивается - добавить в список
Советы по покупкам:
- Если овощи или крупы продаются в больших упаковках, можно разделить с кем-то или использовать позже.
- Замороженные овощи экономят время и долго хранятся.
- Молоко можно заменить растительным или водой - получится тоже вкусно.
Сохрани этот список в заметки на телефоне или выпиши на листочек - и закупай всё разом, без лишних походов по магазинам.
📦 Как хранить и готовить заранее
Чтобы неделя прошла спокойно, а ужин не превращался в гонку с холодильником, расскажу пару маленьких лайфхаков по хранению:
1. Нарежь и заморозь тыкву
Если тыква продаётся большими кусками, нарежь её сразу на кубики и убери в морозильник - так сохраняется вкус, ничего не портится, и каша или рагу готовятся буквально за пару минут.
2. Готовый рис и картофельное пюре можно хранить 2–3 дня в холодильнике
Если осталась лишняя порция - не жалей, смело оставляй в контейнере. На следующий день это удобно взять как гарнир или добавить в новое блюдо.
3. Сделай зажарку “про запас”
Обжарь сразу несколько луковиц и морковок - получится универсальная основа для супа, рагу, голубцов или макарон. Она прекрасно хранится в баночке пару дней и здорово экономит время вечером.
4. Используй герметичные контейнеры или пищевую плёнку
Так все продукты дольше остаются свежими, а в холодильнике - аккуратно.
5. Замороженные овощи всегда держи под рукой
Если вдруг в конце недели в холодильнике пусто - их можно добавить в рис, рагу или суп, быстро и без лишних затрат.
Эти простые шаги реально экономят силы и предотвращают лишние траты. Еда не портится и всегда есть план “B”, если на ужин совсем нет времени.
📢 Финальное слово
Вот так всего за одну простую закупку можно обеспечить себя вкусной домашней едой на всю неделю. Не нужно ежедневно придумывать что-то новое, паниковать при пустом холодильнике или выбрасывать несъеденные продукты.
Такой подход экономит:
- деньги (не переплачиваешь за спонтанные покупки),
- время (один поход в магазин вместо семи),
- и главное - твои нервы и силы.
Готовишь эти блюда? Обязательно расскажи в комментариях, насколько тебе удалось справиться с едой на неделю и остался ли в конце хоть один забытый овощ 😉
✨ А уже в следующей публикации я покажу, какие продукты можно взаимозаменять в этом меню, как адаптировать эти блюда под вегетарианский рацион или если что-то вдруг неожиданно закончилось.
👉 Подписывайся на канал, чтобы не пропустить! С каждым таким планированием ты будешь экономить ещё больше - и наконец забудешь о вечной проблеме «что приготовить на ужин?».