#рецептфриттаты #завтракзаполчаса #омлетвдуховке #рецептнавыходные #кухняиталии #рецептдлясемьи
Привет, друзья!
Сегодня делюсь своим любимым рецептом фриттаты с кабачками и зелёным луком . Это итальянский омлет в духовке — воздушный, ароматный и готовится буквально из того, что есть на кухне.
Почему я его люблю?
- Минимум продуктов, максимум вкуса.
- Просто, быстро и красиво.
- Подходит и на завтрак, и на ужин, и даже как закуска.
🧾 Что понадобится (на 4 порции):
- Кабачки молодые — 450 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Твёрдый сыр (чеддер, пармезан) — 100 г
- Зелёный лук — несколько стеблей
- Сливочное масло — 3,5 ст. ложки
- Яйца куриные — 8 шт.
- Сливки 20% — 80 мл
- Соль, чёрный перец — по вкусу
🍳 Как готовить? Пошагово и с любовью 🥘
1. Кабачки натираем и немного отжимаем
Молодые кабачки натираю на крупной тёрке. Чтобы фриттата не получилась водянистой, слегка отжимаю их руками. Кожуру не счищаю — она мягкая и очень вкусная.
2. Обжариваем лук до аромата
В сковороде на среднем огне растапливаю 3 ст. ложки сливочного масла. Добавляю мелко нарезанный лук и обжариваю до лёгкой золотистости. Аромат уже будит аппетит!
3. Добавляем кабачки
Перекладываю кабачки в сковороду и готовлю на среднем огне, помешивая, до мягкости. Не пережариваем — нам нужна нежность.
4. Зелёный лук — свежесть в блюдо 🌱
Добавляю нарубленный зелёный лук, слегка солю и через минуту снимаю с огня. Остужаю.
5. Готовим яичную смесь
В отдельной миске взбиваю яйца со сливками. Добавляю соль и чёрный перец — вкус становится ярче.
6. Сыр натираем — всё сразу
Сыр натираю на крупной тёрке и добавляю в яичную смесь вместе с овощами. Хорошо перемешиваю — чтобы каждый кусочек был в аромате и вкусе.
7. Форма смазана — выкладываем аккуратно
Форму для запекания смазываю оставшимся маслом и выливаю фриттатную массу. Можно посыпать сверху чуть сыра — будет красивая золотистая корочка.
8. В духовку на 30 минут
Разогреваю духовку до 180 °C и отправляю фриттату запекаться примерно на 30 минут . Она должна схватиться, немного подняться и зарумяниться сверху.
🥗 Как подавать?
- Горячей с салатом из свежих овощей
- Тёплой с хлебом и сметаной
- Холодной — как перекус на бегу
Можно нарезать порциями и взять с собой на пикник или поздний ужин после работы.
💡 Советы от меня:
- Сыр можно брать любой твёрдый — чеддер, гауда, пармезан.
- Вместо сливок подойдут жирное молоко или даже кефир.
- Хотите остроты? Добавьте щепотку паприки или молотого чили.
❤️ Подписывайтесь на канал!
Если вы любите простые и вкусные рецепты , которые работают в реальной жизни — сохраните этот пост и подпишитесь на мой канал. Здесь я делюсь:
- По-настоящему проверенными рецептами
- Советами по кулинарии
- Быстрыми идеями для завтрака, обеда и ужина
Нажимайте колокольчик — и вы никогда не пропустите новый рецепт!
🔖
#рецептфриттаты #фриттатаскабачками #омлетвдуховке #рецептзавтрака #рецептдлясемьи #рецептнаскоруюруку #рецептдлядуховки #кухняиталии #рецептнавыходные #легкийужин #рецептдляначинающих