Филе трески в сливочном соусе.
Ингредиенты:
Филе трески - 600г
Масло - 15г
Чеснок - 9г
Зелёный лук - 25г
Сливки 20% - 200г
Зернистая горчица - 5г
Петрушка - 10г
Соль, перец
1) Рыбу нарезать на небольшие куски, промокнуть бумажным полотенцем, посолить и поперчить с двух сторон.
2) Обжарить рыбу с двух сторон до полуготовности (примерно по 3 минуты) в небольшом количестве масла на сильном огне и отложить на тарелку.
3) Чеснок и лук (белая и светло-зелёная части) мелко нарезать и обжарить 1-2 минуты в сковороде, постоянно помешивая.
4) Влить сливки, добавить горчицу и петрушку, перемешать и довести до кипения.
5) Выложить филе трески к сливкам и тушить до полной готовности под крышкой на небольшом огне.
Кбжу на 100г: 136 ккал/14г белков/8г жиров/1,9г углеводов
#рыба
