Недостаток полезных жиров и воды в рационе негативно влияет на работу мозга и может привести к патологиям. Об этом предупредила диетолог, нутрициолог, педиатр Ольга Кондратенко в беседе с «Газетой.ru».
Врач указала на глобальность функций жиров для головного мозга.
«Они формируют клеточные мембраны нейронов, обеспечивая нейронные связи. Играют значимую роль в метаболических процессах», — пояснила медик.
По ее словам, с возрастом количество липидов в мозге уменьшается, что приводит к снижению проводимости нервных импульсов. Нарушаются когнитивные функции: память, скорость мышления и внимания.
Кондратенко рекомендовала включить в рацион продукты, богатые полезными жирами, полиненасыщенными жирными кислотами и омега-3 жирными кислотами (семена, орехи, рыба,), а также антиоксидантами (черника, голубика, апельсины). Кроме того, важно соблюдать водный режим.
Автор: Валерия Елизарова