Иногда хочется чего-то лёгкого, но при этом вкусного, чтобы и живот не тянуло, и душа радовалась. Мы все это знаем – день крутится, дела идут, а на обед хочется супчик, после которого не тяжело и не хочется прилечь. В нашей подборке как раз такие рецепты – простые, понятные, но с изюминкой. Кукси с лёгкой кислинкой, грибной бульон на скорую руку, уха с пшеном и даже суп с креветками.
Мы подобрали супы, которые не перегрузят организм, но при этом останутся сытными и вкусными. Калорий мало – вкуса много. Есть тут и старые добрые знакомцы, вроде окрошки и ухи, и новые интересные комбинации с зелёной фасолью или имбирём. Пусть этот список вдохновит на лёгкие, но насыщенные обеды, которые поднимут настроение и не отнимут много времени.
Кукси с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриная грудка вареная - 0,5 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Помидор крупный - 0,5 шт.
- Огурцы мелкие - 2 шт.
- Лапша - 150 г
- Лук зеленый - 15 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соевый соус - 3-4 ст.л.
- Масло кунжутное - 1 ч.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Уксус 70% - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Вода холодная кипяченая - 0,5 л
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1 ч.л.
- Перец красный, черный - по вкусу
Калорийность: 79 кКал
Время приготовления: 100 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Уха из семги с пшеном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Голова семги - 1 шт. (470 г)
- Вода - 2 л
- Лук репчатый - 70 г
- Морковь - 70 г
- Пшено - 2 ст.л.
- Картофель - 200 г
- Помидоры черри - 50 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 1/3 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Калорийность: 21 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Окрошка с маринованными огурцами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вареная колбаса - 250 г
- Маринованные огурцы - 100 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Лук зеленый - 30 г
- Зелень - 20 г
- Кефир - 500 мл
- Вода газированная - 250-300 мл
- Соль - по вкусу
Калорийность: 86 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Суп из брюшек семги
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Брюшки семги - 2 шт. (350 г)
- Картофель - 300 г
- Морковь - 100 г
- Лук репчатый - 80 г
- Стручковая фасоль - 120 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 1/4 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Вода - 2 л
Калорийность: 50 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Суп с зеленой фасолью (Черный глаз)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Бедра куриные - 2 шт. (400 г)
- Фасоль зеленая молодая "Черный глаз" - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец горошком - 3/4 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 1.2 л
Калорийность: 72 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Китайский суп с креветками и лапшой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Бульон куриный - 400 мл
- Креветки - 150 г (очищенные)
- Лапша - 70 г
- Морковь - 0,5 шт.
- Корень имбиря - 3 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Перец чили - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лук зеленый и лайм - для подачи
Калорийность: 79 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Грибной бульон
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шампиньоны - 250 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей (стебель) - 70 г
- Зелень - 10 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец черный горошком - 5-6 шт.
- Соль - по вкусу
- Яйцо - для подачи
- Вода - 800 мл
Калорийность: 11 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!