Можно так подобрать продукты, чтобы каждый приём пищи был радостным, восхищающим все органы чувств, при этом еда будет полезной и здорóвой. Но большинство людей находится в плену собственных, семейных, социальных пищевых привычек, которые часто не соответствуют индивидуальным потребностям человека.
Разберёмся: как самому стать специалистом по контролю и изменению веса, взяв в руки своё питание и формируя правильное осознанное отношения, без стереотипов и фанатизма, и построить лучшие привычки для достижения желаемого результата.
———
«Выбор очевиден!» — Ну да, конечно...
Разберёмся: как самому стать специалистом по контролю и изменению веса, взяв в руки своё питание и формируя правильное осознанное отношения, без стереотипов и фанатизма, и построить лучшие привычки для достижения желаемого результата.
Великий русский язык! Изменив ударение: здóрово или здорóво, мы можем поменять смысл слова, оставив написание прежним.
Подобная многозначность особенно присуща нашему любимому занятию — питанию. Можно так подобрать продукты, чтобы каждый приём пищи был радостным, восхищающим все органы чувств, при этом еда будет полезной и здорóвой. Но большинство людей находится в плену собственных, семейных, социальных пищевых привычек, которые часто не соответствуют индивидуальным потребностям человека.
Что делает современное человеческое существо, когда сталкивается с подобной проблемой? Конечно, идёт в интернет, спросить у «знатоков»!
Но проходит время, меняется десяток различных диет, запихиваем в себя особо целительные продукты, но начинаем понимать, что «не все йогурты одинаково полезны».
Осознав, что самодеятельность в этом архиважном деле — пропитании живого существа — путь к болям в животе и ещё большему ожирению, начинаем всё в том же интернете находить множество сообщений о специалистах, готовых заняться нашей диетой, дать «научно обоснованные» или «веками подтверждённые, предками завещанные» рекомендации непременного счастья и здоровья. Буквально все утверждают, что знают истину о здорóвом питании, а некоторые готовы дать ещё и рецепты, которые доставят массу удовольствия.
Но внутренний детектор лжи не торопится, обычно, бросаться в объятия улыбчивого специалиста, даже с учётом «удивительных» предновогодних скидок.
Разберёмся, что это за люди, которые дают нам рекомендации по питанию.
Клинический и спортивный диетолог
Я объединил эти, в принципе разные профессии, с точки зрения обычных дяди Саши и тёти Маши, которые явно ничем не болеют и к спорту относятся с уважением, разбавленным сомнением: «а мне оно надо?».
Эти специалисты занимаются больными людьми. И спортсменами. Которые, с клинической точки зрения (без обид, сам был такой), тоже немного больные — им требуется специальный диетический уход для поддержки огромных затрат энергии и восстановления после запредельных нагрузок. Поэтому, при всём уважении к профессии, польза от общения со специалистами может быть минимальной, часто со знаком минус. Если вы спросите «Почему?», то я отвечу «Ятрогения».
Нутрициолог
Нутрициолог — специалист развивающейся науки о грамотном питании — нутрициологии, которая занимается всем, что связано с пищей. Казалось бы, уже теплее. Но есть нюансы...
Появившиеся не так уж давно новые профессии: фитнес-инструктор, йога-тичер, нутрициолог — дань моде и увлечение всё большего количества людей волной под названием «Здоровый Образ Жизни» (ЗОЖ).
В чём разница между нутрициологом и диетологом:
- Диетолог изучает организацию правильного питания, подбирает нужный и сбалансированный рацион для каждого конкретного (больного) человека.
- Нутрициолог исследует влияние еды на организм в целом: анализирует правильное распределение веществ во время приёма пищи, находит вредные элементы, которые присутствуют в безопасной на первый взгляд еде.
Дело в том, что нутрициологов готовят на той научной базе, которая сформирована диетологией. Только попроще. И быстрее. И вместо того, чтобы «тренироваться на кошечках», над которыми обязаны попрактиковать диетологи, чтобы получить свой диплом, при этом будучи уже обученными медицинскими специалистами со средним или высшим образованием, нутрициологи, нутритерапевты и иже с ними, после прохождения курсов (от 2-х дней до 1 года), отпускаются в свободное плавание и будут тренироваться на вас. Вы к этому готовы?
На курсы нутрициологии могут попасть все желающие, оплатившие курс, а основой для обучения будет всё та же биохимия, фармакология, патология болезней пищеварения и другие важные и полезные науки, крайне редко учитывающие психологию потребления. И очень редкий случай, когда нутрициология сочетается с фитнесом и психологией в одном лице. Тогда, можно сказать, вам повезло. Надеюсь.
Кто ещё способен объяснить нам по-человечески, что можно вкусненькое покушать, чтоб от этого не было вреда? Ну конечно, это:
Блогеры!
Фитнес-дивы, менфлюэнсеры, фудблогеры, «разрушители мифов» и опровергатели устоев — все те, кто научился «пилить контент» и на волне тотального погружения населения в интернет, активно использует соцсети и эффект залипания на сторисах, шортсах, рилзах, прочих видосиках и постах с «необычайной пользой».
В большинстве случаев эти прекрасные на вид люди даже не пытаются пройти курсы, например, нутрициологов. Скажу больше, они их могут создавать! Фотографировать еду в ресторанах и выкладывать в социальных сетях отзывы уже давно стало не просто нормой, но и способом заработать деньги.
И, в принципе, в этом нет ничего плохого, что люди делятся своим впечатлением о хорошей еде или приятном местечке, показывают, как проходят тренировки. Я и сам такой, только без миллионов подписчиков. Это может быть подобием фонарика, подсвечивающим те аспекты жизни, которые обычно пропускают люди, заинтересованные в здоровом и вкусном питании, в укреплении своего тела.
Здесь очень важно обойтись без фанатизма, а это часто просматривается в массированной подаче контента определённой направленности и с явно просматривающейся целью: «Эти продукты вы сможете найти на Ozon и WB…»
Самостоятельность
Здравый Смысл + Дисциплина + Ответственность. Вы сами себе — специалист в области здорового поведения, питания, физической активности, делающей жизнь лучше и качественнее.
Да, я точно знаю, что каждый из вас и так прекрасно разбирается в том, что полезно для организма, а что — не очень.
Но, как и в любом сложном проекте, а долгая, активная и счастливая жизнь — это восхитительный проект, который каждый из нас старается реализовать наилучшим образом, важны понятные инструкции, фиксация достижений и проколов, планирование и вовлечённость.
И каждый из перечисленных выше специалистов способен нам помочь в этом. Определить цели, индивидуальный план, обучить и поддержать к достижению этих целей.
Но крайне важно, я считаю, включать критическое мышление в процесс потребления чужих рекомендаций, от кого бы они не звучали. И ещё важно постоянно учиться, пробовать, не быть зацикленным на идее, что «только так правильно для меня». Фиксация процесса и результатов — дневник питания, фитнес-тестирование, даёт отличную возможность увидеть, как в разном возрасте и состоянии ваш организм откликается на продукты питания и физическую активность. И, кстати, может быть отличным помощником для доктора, к которому вы при надобности обратитесь. Для специалиста он покажет вашу заинтересованность в результатах.
На самом деле, даже некоторые эксперименты с едой (или её отсутствием) могут быть полезны. Как говорит мой японский Учитель Тада (которому уже почти 95 лет!):
«Был день праздника? Объелся на свадьбе до изнеможения? Хорошая тренировка организма, справиться с избыточной едой. Но, будь добр, проведи и другую тренировку — суточное голодание. Пусть на один день переедания будет день голода.»
Культура питания
Не спорю, статья спорная. И, конечно же, нельзя однозначно всех чесать под одну гребёнку. Но долгие годы проведя в подготовке, тренировке и реабилитации людей, имея два высших образования и дюжину повышений квалификации, переподготовок и так далее, просто будучи заинтересованным в своём здоровье человеке, я регулярно слышу откровенный бред от своих друзей и знакомых, который они транслируют «из интернета», «один доктор сказал», «мне мой тренер/диетолог/натуропат-гомеопат советует», «я подписана на популярного блогера»...
Пожалуйста, доверяйте людям, но будьте бдительны, это касается лично вас, вашего здоровья и ваших близких. Не позволяйте глючить своему детектору лжи.
Важно понимание возможности долгосрочного изменения здоровья самостоятельно. Правильно питаться и соблюдать умеренную физическую активность, заботясь о телесном благополучии — наиболее финансово грамотный подход, вместо того, чтобы постоянно покупать дополнительные услуги, лекарства, БАДы.
Присоединяйтесь к Клубу «60NEW30» мы вместе пройдём путь улучшения качества своей жизни, отличного самочувствия и здоровья.