Домашняя пастрома — потрясающая нарезка к торжеству: готовится быстро — о магазинной колбасе и не вспомните

Мы привыкли подавать на праздничный стол в качестве нарезки колбасу. Но, согласитесь, что это довольно рискованный для здоровья вариант — в составе магазинного продукта масса различных химических усилителей и ароматизаторов. Поэтому предлагаем приготовить нарезку на праздничный стол самостоятельно, используя исключительно натуральные продукты.

Например, приготовление пастромы не займет у вас много времени, а между тем это будет абсолютно натуральный продукт с ярко выраженным мясным вкусом.

Ингредиенты:

• грудка индейки или курицы;
• вода — 1 ст.;
• соль — 1 ст. л.;
• чеснок — 5-6 зубчиков;
• смесь перцев;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Размешайте соль в воде и погрузите в раствор грудку на 2 часа.
2. Немного обсушите мясо.
3. Застелите противень фольгой, выложите грудки, нашпигуйте чесноком, обмажьте смесью масла и перца.
4. Поставьте в духовку, разогретую до 250 градусов, на 20 минут. Когда время выйдет, оставьте мясо в выключенной духовке еще на 2 часа.

У вас получится сочная, мягкая, нежная закуска с приятными пряными нотками. Ваши гости и не вспомнят о покупной колбасе, зато будут весь вечер вымаливать рецепт вкуснейшей нарезки.