Если вдруг термометра не оказалось под рукой Мало ли, сломался или одолжили кому). Можете использовать этот метод определения прожарки мяса по руке. Он прост, но потребует немного практики. “Метод ладони” работает так: надавите пальцем на стейк, результат должен соответствовать по ощущениям надавливанию на подушку ладони у основания большого пальца. Будет понятнее, если глянете на картинку. При этом пальцы руки, с которой вы будете сравнивать готовность мяса, сложите как на ней показано.
Если вдруг термометра не оказалось под рукой
Мало ли, сломался или одолжили кому). Можете использовать этот метод определения прожарки мяса по руке. Он прост, но потребует немного практики.
“Метод ладони” работает так: надавите пальцем на стейк, результат должен соответствовать по ощущениям надавливанию на подушку ладони у основания большого пальца. Будет понятнее, если глянете на картинку. При этом пальцы руки, с которой вы будете сравнивать готовность мяса, сложите как на ней показано.
