Как приготовить быстро и просто Осетинский Пирог с щавелем и сыром Очень вкусно и сытно Вот простой рецепт вкусного осетинского пирога с щавелем и сыром: Содержание Для теста: Для начинки: Подавайте горячим, разрезанным на кусочки! Приятного аппетита!
Как приготовить быстро и просто Осетинский Пирог с щавелем и сыром Очень вкусно и сытно
Вот простой рецепт вкусного осетинского пирога с щавелем и сыром:
Содержание
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная — 500 г
- Вода теплая — 250 мл
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г (или свежие дрожжи — около 20 г)
- Сахар — 1 ч.л.
- Щепотка соли
Для начинки:
- Сыр сулугуни (или адыгейский сыр) — 300–400 г
- Щавель свежий — большой пучок (~200 г)
- Яйцо куриное варёное — 1 шт. (опционально)
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
Инструкция приготовления:
Шаг 1: Готовим тесто
- Растворяем сахар и дрожжи в теплой воде, добавляем щепотку соли, перемешиваем.
- Добавляем муку постепенно, замешивая мягкое эластичное тесто.
- Добавляем растительное масло и снова хорошо вымешиваем тесто руками.
- Накрываем тесто полотенцем и оставляем подниматься примерно на 30 минут.
Шаг 2: Подготавливаем начинку
- Промываем листья щавеля, обсушиваем бумажным полотенцем, мелко шинкуем.
- Натираем сыр на крупной терке.
- Смешиваем измельчённый щавель и натёртый сыр, солим и перчим по вкусу. Если хотите сделать начинку сочнее, добавьте одно сваренное вкрутую яйцо, нарезанное мелкими кубиками.
Шаг 3: Формируем и выпекаем пирог
- Раскатываем поднявшееся тесто тонким слоем толщиной около 1 см.
- Выкладываем начинку ровным слоем на половину раскатанного круга, оставляя края свободными.
- Складываем тесто пополам, формируя полукруглый пирог. Аккуратно защипываем края, стараясь не повредить структуру теста.
- Переносим пирог на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 20–25 минут, пока верхушка не станет золотистой.
Подавайте горячим, разрезанным на кусочки! Приятного аппетита!