Помидоры черри яркая и очень вкусная заготовка на зиму. Такие помидоры очень красиво и эффектно смотрятся в банке.
Этот отличное дополнение к вашему зимнему меню.
Помидоры черри получаются, очень вкусные, сладкие и ароматные.
Ингредиенты:
- Пропорции указаны на 1 литровую банку:
- Помидоры черри
- Укроп и листья сельдерея по 1 веточке
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - 1 ст. л можно меньше 1 ч. л.
- сахар -3 ст. л
- Уксус 9% - 1 ст. л
- Лавровый лист - 2 шт
- Чёрный перец - 10-12 шт
- Приготовление:
Помидоры черри нужно хорошо промыть. Банки тоже моем содой или чистящим средством. Черри я консервирую в литровых банках, и пропорции указаны на 1 литровую банку. Банки стерилизовать не нужно.
В каждую банку кладём по веточке укропа и сельдерея. Если вы сельдерей не любите, то можете его не класть. Дольки чеснока разрезать на пластинки и добавляем в банку. Также в банки кладём, черный перец горошком и лавровый лист.
Теперь в банки раскладываем помидоры черри.
В кастрюлю наливаем воду и ставим ее на плиту. И когда она закипит разливам кипяток по банкам.
Накрываем крышками и оставляем на 15-20 минут.
По истечении времени сливаем воду опять в кастрюлю, при помощи крышки с дырками.
В кастрюлю всыпаем 3 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку соли. Ингредиенты указаны на 1 литровую банку.
Если вам много соли, то кладите 1 ч. л на литровую банку. Сахара меньше не класть нужно, иначе помидоры будут не сладкие.
Ставим кастрюлю снова на плиту и доводим до кипения. Когда маринад закипит, варим примерно 2-3 минуты. В конце добавляем уксус и снимаем с плиты.
Сразу же разливаем маринад по банкам, накрываем крышками и закручиваем банки.
Банки переворачиваем и ставим их на крышки хорошо укутываем полотенцем. И оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца.
Рецепт вы можете посмотреть здесь: