Отпуск на Острове Свободы закончился. Положительные впечатления получены. Настало время подвести пивные итоги поездки. И хотя пиво на Кубе никогда не было главным напитком, заметно, что отрасль постепенно развивается. Правда, не до такой степени, чтобы рисовать привычную карту с пивными маршрутами.
Пивоварение на Кубе имеет относительно короткую по сравнению с другими латиноамериканскими странами историю. Ведь местное население традиционно предпочитало ром и другие крепкие напитки. Появление первой пивоварни на Кубе относится лишь к середине XIX века. Во время "сухого закона" в США Куба стала центром производства и экспорта алкоголя, включая пиво. К 1958 году на острове насчитывалось 5 пивоваренных заводов. После национализации в 1960 году отрасль стала приходить в упадок. Однако в последние десятилетия ситуация начала меняться.
Современное пиво на Кубе: что стоит попробовать?
На сегодняшний день основным производителем пива на Кубе является государственная компания Cervecería Bucanero, созданная в 1997 году на базе пивоварни, построенной в городе Ольгин в 1988 году при содействии ГДР. С 2014 года предприятие на 50% принадлежит мировому гиганту пивной индустрии AB InBev.
Вот какие марки Cervecería Bucanero мне удалось попробовать в кубинских барах и магазинах:
- Cristal (4,9%) – самое распространённое пиво на Кубе. Лёгкое, идеальное под жаркое карибское солнце. Местные его обожают, а его этикетка – частый гость на сувенирах (футболках, кружках и т.д.).
- Cristal Extra (5,2%) – почти не отличается от обычного Cristal.
- Bucanero Fuerte (5,4%) – более крепкое пиво с выраженным вкусом.
- Bucanero MAX (6,5%) – самый крепкий сорт на острове.
- Mayabe (4%) – дешёвый вариант для местного населения.
- Perla Negra (0%) – необычный безалкогольный напиток на основе солода, напоминающий квас.
Новые игроки на кубинском пивном рынке
Вторым по популярности, как мне показалась, производителем пива на острове является Cervecería Parranda – совместное кубинско-голландское предприятие, которому всего около двух лет. Пока они выпускают только один сорт в пльзеньском, как они заявляют, стиле (4,8%). Тут им есть куда расти. Но, честно говоря, на берегу океана заходит позитивно. Интересно, что пиво они разливают в пластиковые бутылки по 0,5 л – необычно, но на пляже удобно!
Импортное пиво на Кубе
Кроме местного пива, в барах и отелях можно встретить:
- Back’s (импортируется тем же Bucanero),
- несколько испанских известных брендов (например Estrella Damm),
- канадское пиво.
Будущее кубинского пивоварения
Судя по информации из сети, на Кубе начинают появляться первые крафтовые пивоварни, но в мой отпускной маршрут они не попали. Возможно, в следующий раз!