Вы когда-нибудь пили океан? С солнцем, пальмами, контрабандистами и лёгким привкусом запретного?
Takamaka Dark — это ром с берегов Сейшел, и он звучит как отпуск, который ты не забудешь. Но только в этом бокале — не кокос и пляж, а тень, мрак, глубина. Настоящий тёмный ром с характером.
История Takamaka: сейшельский ром, рождённый в тени
Takamaka — первый и пока что единственный сейшельский ром, который появился в 2002 году. Его придумали два брата — Ричард и Бэрри Д'Оффэй — в семейной усадьбе La Plaine St. André, которая стоит на Сейшелах уже больше 200 лет.
Идея была проста: делать местный ром из местного сахара. Но получилось — создать целую легенду.
Сейшелы не Карибы, но ром у них получился с таким характером, что легко даёт фору даже старым пиратским маркам.
А ещё в названии — загадка. Takamaka — это не вымышленное слово, а реальное дерево, растущее на островах. Крепкое, как их ром.
В чём фишка Takamaka Dark?
Этот ром выдерживают в бочках из французского дуба, а затем купажируют с более лёгкими дистиллятами.
Он получается мягким, дымным, с нотами ванили, дуба, карамели и лёгкого шоколада.
Это не тот ром, который пьют залпом — его пробуют медленно, как хорошее красное вино. Тем более он не слишком сладкий — в нём больше земли, чем сахара.
Чем он отличается от классического рома?
- Уникальная неповторимость: этот ром дышит Сейшелами — у него совсем другой климат, другая вода, другой сахар.
- Менее сладкий, более глубокий: если сравнивать с Ямайкой или Кубой — Takamaka темнее, суше, почти философский.
- Финиш — долгий, тёплый, немного горький. Это не десерт. Это рассказ у костра.
С чем его пить? С чем его есть?
- Напитки: имбирный эль, Coca-Cola, cold brew (да-да!).
- Еда: барбекю, утка, сыры с плесенью, копчёная рыба.
- Десерты: горький шоколад, кофейные муссы.
Идеально заходит и в чистом виде. Просто с хорошим льдом.
Коктейль дома: Dark Island
Если хочешь быстрое, но эффектное угощение — попробуй этот коктейль.
Ингредиенты:
- 50 мл Takamaka Dark
- 10 мл свежевыжатого лайма
- 10 мл сиропа сахарного или медового
- Имбирный эль
- Лёд, лайм и немного перца чили
Собираем:
- В бокал с льдом — ром, лайм и сироп.
- Сверху долей имбирный эль.
- Укрась долькой лайма и щепоткой чили — для вау-эффекта.
Получается островной удар — с лёгкой пряностью и настоящим характером.
Где выгодно купить Takamaka?
- В Москве: Winelab, Лента, Винный мир, иногда появляется в «Красном и Белом».
- Онлайн: SimpleWine, Alcostore, Drinks@Home.
- Лайфхак: в Ozon и Wildberries часто бывают хорошие скидки — особенно на «Сейшелы».
Winestyle - 1 680 руб. / 0,7 л
Винотеки.ру - 1 777 руб. / 0,7 л
Фестиваль вин - 2 010 руб. / 0,7 л
Итог:
Takamaka Dark — это не просто ром. Это сейшельская легенда, которую ты открываешь каждый раз, когда достаёшь бутылку из бара. Он не шумный, не дешёвый и не про тусовку. Он — про вкус, про историю и про силу.
Встретимся там, где потемнее.