🥞 Блины на молоке + вкуснейший карамельный соус — рецепт объедение!

Тонкие, нежные блины на молоке — классика, которая не надоедает. А если дополнить их ароматным карамельным соусом, получится настоящий праздник вкуса! Идеально для завтрака, полдника или уютного семейного чаепития.

🍴 Ингредиенты для блинов (на 12–15 штук):

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука — 200 г
• Щепотка соли
• Растительное масло — 2 ст. л. + для жарки
• Сливочное масло — для смазывания сковороды

🍯 Ингредиенты для карамельного соуса:

• Сахар — 150 г
• Сливки 20–30% — 100 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. л. (по желанию)

👩‍🍳 Пошаговый рецепт:

1. Тесто для блинов
   Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены. Постепенно добавляйте просеянную муку, чередуя с молоком, чтобы не было комочков. Влейте растительное масло, перемешайте и дайте тесту настояться 20 минут.
2. Выпекание
   Разогрейте сковороду, смажьте её сливочным маслом и вылейте порцию теста, быстро распределяя по поверхности. Жарьте блины с каждой стороны по 30–40 секунд до золотистого цвета.
3. Карамельный соус
   В сотейнике растопите сахар на среднем огне до янтарного цвета, аккуратно влейте сливки, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло и ваниль, варите до однородности и загустения. Остудите немного.
4. Подача
   Подавайте блины, полив тёплым карамельным соусом. Можно добавить свежие ягоды или орехи по вкусу.

🌟 Советы и варианты:

• Для пышности добавьте в тесто 1 ч. л. разрыхлителя.
• Вместо сливок в соус можно использовать молоко, но соус получится менее густым.
• Храните соус в холодильнике, перед подачей слегка подогрейте.

🎥 Видео-рецепт

Хотите увидеть, как приготовить эти блинчики с карамельным соусом шаг за шагом? Смотрите подробное видео по ссылке ниже!
🔗 Смотреть видео-рецепт

💬 А вы любите блины с карамельным соусом? Делитесь своими любимыми рецептами и секретами в комментариях!