В связи с сезонным увеличением туристического потока в регион, остро возрастает спрос на персонал, задействованный в отрасли. Одной из востребованных профессий в разгар туристического сезона становятся официанты.
Согласно данным портала «Работа России», в Астраханской области недостаёт 84 разносчиков еды, которым предлагают зарплату до 55 тысяч в месяц, что для нашего региона считается завидным заработком.
Некоторые работодатели готовы заключить трудовой договор с работником, не имеющим никакого опыта и даже профильного образования. А предприятия общественного питания, работающие в высоком ценовом сегменте, ищут сотрудников, знающих об этике и уровне ресторанного сервиса.
Официант – профессия непростая, требующая специальных навыков, а в идеале – призвания. В советское время престиж этой специальности несколько подорвался низким статусом большинства астраханских ресторанов, больше походивших на кабаки. Официантов высшей категории в СССР можно было встретить в основном в столичных и курортных ресторанах.
С развитием ресторанного дела в России к официантам стали применять общемировые современные стандарты обслуживания – оперативность, вежливость, доскональное знание меню и лицеприятность. Увы, не во всех астраханских ресторанах, даже самых дорогих, можно встретить настоящих профессионалов своего дела, достойно представляющих своё заведение, город и страну. Может, новый набор специалистов исправит этот недочёт?..
Ранее AST-NEWS.ru писал о редких профессиях.