Сегодня решила приготовить что-то необычное — Венский картофельный салат в качестве гарнира к фальшивому зайцу (рецепт в прошлом посте).
Честно говоря, само сочетание слов картофель и салат вызвало у меня сомнения, но разве не в этом суть экспериментов?
Ингредиенты на 4 порции:
• 500-600 г молодого картофеля
• 1 красная луковица (можно заменить шалотом)
• 100 мл овощного бульона
• 3 ст.л. яблочного уксуса
• 2 ч.л. дижонской горчицы
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. сахара
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для подачи
Рецепт казался простым: отварной картофель, лук, уксус, бульон, немного масла и горчицы. Всё смешать, дать настояться — и можно подавать. Но на деле...
Это было невкусно.
То ли кисло, то ли сладко, то ли горько — непонятно. Возможно, я что-то сделала не так, но желания повторять совершенно нет.
Дайте мне обычную отварную картошечку с душистым горчичным маслом и щепоткой соли! А если добавить кусочек селёдочки — это вообще песня. Просто, вкусно, без заморочек.
По итогу, сегодня я не гурман. Венский картофельный салат не рекомендую — но если вам нравится, расскажите, в чём его прелесть? Может, я просто не распробовала?