Лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Тверской области протестировала творог жирностью 9%. Образец исследовали на содержание запрещённых веществ и несоответствий состава. Об этом сообщили в пресс-службе лаборатории.Лабораторные тесты позволили выявить посторонние компоненты растительного происхождения: стеролы (бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин), а также недопустимое вещество — сорбиновую кислоту. Наряду с этим выявлены отклонения в пропорциях метиловых эфиров жирных кислот.Полученные результаты говорят о нарушениях обязательных правил, предусмотренных законом, и указывают на подделку состава молочных продуктов.Документы и материалы тестирования опубликованы в специализированных базах данных, таких как система «Веста» и информационная система раннего оповещения Россельхознадзора. Результаты направлены в местное отделение Россельхознадзора для дальнейшей обработки и подготовки юридических процедур, включая уведомления соответствующих инстанций и направление предупреждающих писем производителям.Также известно, что образец творога был отобран в государственном учреждении социального назначения в Тверской области в рамках общероссийского продовольственного мониторинга. Согласно официальным сведениям, производителем указанного товара выступает компания, расположенная в Подмосковье.