На днях за окном шёл мелкий дождь, а я задумалась, чем бы порадовать себя и близких к утреннему чаю. Так родилась идея приготовить нежную творожную запеканку с рисовой мукой. Рецепт простой, а результат — удивительно нежный и воздушный! Хочу поделиться с вами этой маленькой радостью.
Ингредиенты:
- Творог — 400 г (любой жирности, какой вы любите)
- Яйца — 2 шт
- Рисовая мука — 20 г
- Сахар — 50 г (можете регулировать по вкусу)
- Соль — щепотка
Готовим вместе:
Выкладываем творог в миску, добавляем яйца, сахар и щепотку соли. Разминаем массу вилкой, чтобы она стала более однородной.
Теперь добавляем рисовую муку и снова хорошо перемешиваем. Если творог крупинками — советую взбить массу блендером: так запеканка получится особенно нежной и тающей во рту.
Смазываем форму для выпечки растительным маслом. У меня форма небольшая — так запеканка получается более высокой и пышной. Перекладываем туда творожную смесь.
Разогреваем духовку до 180°С и отправляем запеканку запекаться на 40–60 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
В итоге:
Запеканка подрумянится, достаем её из духовки и даём немного остыть. Она может слегка осесть — это нормально.
И вот она: нежная, воздушная, чуть сладкая творожная запеканочка с рисовой мукой, которую так приятно подать к чаю или кофе.
Попробуйте приготовить!
А если хочется ещё больше уютных рецептов, загляните в мои мини-книги на Литрес — там собраны любимые идеи, проверенные временем.
Спасибо, что вы со мной на канале Алия Сладкоежка! Делитесь этим рецептом с друзьями, сохраняйте в закладки и обязательно напишите в комментариях, как у вас получилась запеканка!