Коллаген — каркас нашей молодости. После 25 лет его производство снижается на 1-2% ежегодно. Но грамотный рацион может переломить эту статистику.
Подписывайтесь на канал, у нас много полезного! 😉
Топ-12 продуктов-рекордсменов
- Костный бульон — жидкий коллаген.
Варите говяжьи кости с хрящами 12 часов. Добавьте яблочный уксус для экстракции минералов. Стакан такого бульона утром — как "ремонтная бригада" для суставов.
- Дикий лосось — морской эликсир.
Содержит астаксантин — антиоксидант, в 6000 раз сильнее витамина С. Запекайте с кожей — именно в ней максимум коллагена.
- Яйца — природные капсулы.
Желтки богаты пролином — главным "строителем" коллагена. Ешьте по 2–3 яйца через день. Лучше всмятку — так усваивается 98% полезных веществ.
- Говядина травяного откорма — мясной ремонт.
Содержит незаменимые аминокислоты: глицин, пролин, гидроксипролин. Выбирайте грудинку или голяшку — в них больше соединительной ткани.
- Креветки — хитиновый щит.
Их панцири содержат хитозан, который стимулирует выработку коллагена. Делайте бульон из головок — это концентрат полезных веществ.
- Листовая зелень — фотосинтез молодости.
Шпинат, мангольд, салат содержат хлорофилл, который увеличивает продолжительность жизни коллагеновых волокон.
- Цитрусовые — витаминная бомба.
Один грейпфрут покрывает суточную норму витамина С — главного "помощника" в синтезе коллагена.
- Авокадо — масляный реставратор.
Его мононенасыщенные жиры "цементируют" клеточные мембраны. Добавляйте в салаты с оливковым маслом для двойного эффекта.
- Семена чиа — древний секрет.
Разбухая в жидкости, образуют гель, похожий на структуру коллагена. Замачивайте на ночь в кокосовом молоке — получится полезный пудинг.
- Болгарский перец — цветная защита.
Красные сорта содержат в 2 раза больше витамина С, чем апельсины. Запекайте с оливковым маслом для лучшего усвоения.
- Сера для формирования белков.
Продукты, содержащие серу: чеснок; лук; сельдерей; оливки;виноград.
- Костная рыба — скрытый ресурс.
Консервированные сардины и скумбрия с костями — готовый источник коллагена и кальция.
По мнению экспертов, нужно сочетать коллагеновые продукты с витамином С — так они усваиваются на 40% лучше. Например, цинга вызвана нехваткой в организме витамина С. В результате того, что коллаген не может синтезироваться в обычном количестве, перестает выполнять свои функции соединительная ткань. Десны начинают сильно кровоточить, а зубы выпадают.
Подробнее о витаминах читайте в нашей статье “Витамины для десен: список продуктов и топ лучших препаратов”.
Чтобы увидеть видимый эффект, придерживайтесь такого рациона минимум 3 месяца. Кожа станет плотнее, а суставы — подвижнее уже через 6–8 недель.