О старых торговых рядах, лавочках и лабазах, важных мясниках и продуктах, вывешенных в форточку, рассказывает Владимир Нужный.
В центральной части Таганской площади располагалось два круга так называемых торговых рядов, являвшихся рудиментами старой, купеческой Москвы. Ближний к моему дому (Народная улица, 7) круг состоял из довольно высокого кольцевого двухэтажного строения с массивными кирпичными стенами.
Ледники
Внутрь вело несколько массивных арочных ворот. Снаружи и внутри строений за массивными окованными металлическими полосами дверями располагались лабазы (склады), ледники, многочисленные лавочки и магазинчики. Каждый год в конце февраля в ледники завозили колотый лед, который покрывали соломой. В них на протяжении всего года хранили туши коров и свиней. В соседних помещениях на глазах любопытствующей публики облаченные в широкие кожаные фартуки мясники, разрубали туши на куски, которые выставлялись на продажу.
Каждое утро, а иногда и в течение дня в торговые ряды на больших телегах с впряженными в них большими флегматичными лошадьми завозились продукты. Возчики, лениво переругиваясь друг с другом, ждали очереди на разгрузку у дверей лабазов, а грузчики скатывали с телег бочки, стягивали неподъемные ящики и мешки, перетаскивали телячьи туши.
Рыбные и зеленные
По соседству находились рыбные, овощные и зеленные лавки. В рыбных всегда была в продаже речная, реже морская рыба, вобла, а также соленая сельдь, которую продавцы доставали из огромных бочек. Здесь же можно было приобрести и рыбные деликатесы: зернистую, пробойную и паюсную черную икру на развес и в баночках, красную икру, соленую семгу и кету, визигу, сушеную корюшку, а иногда стерлядь и громадных осетров.
В овощных магазинчиках торговали картошкой, свежей и квашеной капустой, свеклой, морковью и солеными огурцами, а также моченой брусникой и клюквой. В зеленных лавках на полках и в ящиках лежали более соблазнительные продукты: свежая зелень, виноград, яблоки, груши, а зимой мандарины. Никаких бананов, авокадо, манго, киви и других заморских диковин во времена моего детства не было и в помине.
Рядом были лавочки, в которых торговали скобяными изделиями, керосином, слесарными и столярными инструментами, а также несколькими сортами подсолнечного масла, которое специальным насосом выкачивалось из бочек. Была лавочка, где продавали, как говорили пожилые люди, колониальные товары – чай, кофе, пряности и восточные сладости.
Современный островок
Второй островок торговых рядов был отделен от первого узким проездом, по которому проходили трамвайные рельсы. Он имел более современный, цивилизованный вид. На двух его этажах располагался большой, красиво декорированный продовольственный магазин, а также булочная, хозяйственный, почтовое отделение и складские помещения. В светлых торговых залах за стеклянными прилавками продавцы в белоснежных халатах нарезали колбасу и сыр, отвешивали макароны, отмеряли молоко, сметану и подсолнечное масло.
Москвичи в то время покупали всего понемногу, особенно скоропортящиеся продукты, которые необходимо было съесть за один присест. Электрических холодильников тогда еще не было, и продукты быстро приходили в негодность, особенно летом. Сваренные на несколько дней щи необходимо было ежедневно кипятить, чтоб не скисли. Однако зимой москвичи запасались мясом и другими скоропортящимися продуктами впрок. Их помещали в сумки и вывешивали через форточки на мороз. В это время года можно было видеть разномастные сумки и кульки, висевшие на окнах.
"Звездочка" казалась огромной
Но торговыми рядами не исчерпывалась торговля на площади, со всех сторон ограниченной двух- или трехэтажными домами 19-го века постройки. В их первых этажах размещались магазины, шашлычные, пельменные, мастерские по ремонту бытовых мелочей, одежды и обуви.
Особенно знаменит был огромный, как тогда казалось, и единственный на всю округу детский магазин «Звездочка» - довольно старое трехэтажное здание на углу между Таганской и Большой Коммунистической улицами. На первом этаже продавались игрушки, школьные и канцелярские принадлежности, детские лыжи и велосипеды. Не избалованные подарками и игрушками детишки могли, затаив дыхание часами глазеть на игрушечных зайцев, кукол, пистолетики, машины и паровозы. Второй этаж, на который вела красивая двухпролетная лестница, был предназначен для продажи детской одежды и бижутерии.
Стыдный эпизод в книжном магазине
Недалеко от кинотеатра "Таганский", на углу Воронцовской улицы находился книжный магазин. Он тоже был на Таганке единственный в своем роде, и потому там постоянно толкался народ. Я заходил туда всякий раз, когда оказывался рядом.
Здесь, как и полагается, были отделы канцелярских товаров, открыток и эстампов, детской, художественной и учебной литературы. Но больше всего притягивал к себе небольшой отдел, где были выставлены пособия по географии, карты, справочники, книги о путешествиях. Дело в том, что в школе существовало повальное увлечение игрой в города и столицы разных государств. Чтобы играть в такую игру, следовало иметь немалые познания в географии. На приобретение необходимых карт и справочников денег не было. Поэтому я подолгу простаивал у прилавка и листал книжки, старясь запомнить мудреные географические названия.
Однажды мне попался на глаза карманный географический атлас мира. Я долго вертел его в руках и, не сумев преодолеть соблазна, запихнул книжицу под пальто и двинулся по направлению к входной двери. Однако проворная продавщица, выскочив из-за прилавка, схватила меня за воротник, отобрала книжку и, не стесняясь в выражениях, отчитала. Осознав, что чуть было не совершил кражу, я вспыхнул краской стыда и, потупив глаза, ломанулся из магазина. Этот постыдный эпизод навсегда засел в моей памяти. С тех пор я ни разу не позарился на чужое.
Еще: