Пирог с абрикосами: сочные фрукты в творожном тесте (вкусное сочетание в летнем пироге)

Идеальный пирог – нежный, сочный, ароматный. Готовится очень просто по принципу "смешал-испек", но лучшего угощения к летнему чаепитию не найти.

Сезон спелых абрикосов - это повод наполнить дом аппетитным запахом свежеиспеченного пирога: сочные фруктовые ломтики в нежном творожном тесте поднимают настроение своим насыщенным летним вкусом!

Обязательно испеките абрикосовый пирог – не откладывайте на завтра то, чем можно насладиться сегодня💛

Пирог с абрикосами на творожном тесте

Сразу включаем духовку, потому что тесто готовится очень быстро (180°).

• Отмеряем и кладем в миску творог, яйца и сахар. Если нравится выпечка послаще, то количество сахара можно увеличить.

• Сюда же выливаем растопленное сливочное масло (можно взять пополам с хорошим маргарином).

• Перемешиваем, чтобы просто соединить продукты.

• Теперь берём погружной блендер и пробиваем массу до однородной консистенции – до исчезновения крупинок творога.

• Добавляем просеянную муку, смешанную с содой.

• Перемешиваем ложкой – тесто получится по консистенции чуть гуще, чем для кекса.

• Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Разравниваем поверхность.

(размер формы на фото: 23*16 см)

• По поверхности раскладываем ломтики абрикосов, вдавливая их в тесто.

• Ставим в разогретую духовку примерно на 45-50 минут. Готовность проверяем сухой зубочисткой: если на ней нет следов теста, пирог можно вынимать.

Очень вкусно! И горячий, и остывший пирог - это лучшее, что можно испечь с абрикосами!🤫

Рецепт:

творог - 200 г,

яйца - 2 шт,

сахар - 80-100 г,

сливочное масло - 120 г,

мука - 200 г,

сода - 1/2 чайн. ложки,

абрикосы - 6-7 шт.

Попробуйте – вам понравится)

Всем — удачи на кухне и вкусного лета!) Приглашаю подписаться на мой канал - заходите и будьте как дома💛