Как в мультике, только вкуснее! Идеальное блюдо для романтического ужина и совместного просмотра мультфильма. Аппетитная, сытная, с томатным соусом, в который хочется макать хлеб.
Иногда достаточно одной тарелки, чтобы сблизиться — как в «Леди и Бродяге».
Ингредиенты:
• Спагетти – 80 г
• Свино-говяжий фарш – 300 г
• Репчатый лук – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Свежий базилик – 3 веточки
• Молотый кориандр – 3 г
• Томаты черри – 120 г
• Томаты в собственном соку – 300 г
• Оливковое масло – 30 мл
• Соль и черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук репчатый нарежьте мелким кубиком. Чеснок раздавите плоской частью ножа и мелко нарубите. Листья базилика с 1 веточки измельчите.
2. Соедините в миске 1/2 лука и чеснока, измельченный базилик, кориандр, фарш, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
3. Жаропрочную форму выстелите пергаментом. Руками сформируйте небольшие фрикадельки и выложите на пергамент. Запекайте 12 минут в разогретой до 170°С духовке.
4. В кастрюле вскипятите воду и сварите спагетти до состояния аль денте.
5. Томаты черри нарежьте на половины. Разогрейте сковороде вместе с оливковым маслом. Обжарьте пару минут оставшийся чеснок, листья базилика с 1 веточки и томаты черри. Добавьте соль.
6. На сковороду отправьте томаты в собственном соку и томите соус 5 минут на медленном огне.
7. Фрикадельки и спагетти переложите в томатный соус. Томите в сковороде 3 минуты. Если соус получается слишком густым— разбавьте его водой из-под пасты.
8. Готовую пасту украсьте базиликом, полейте оливковым маслом и подавайте горячей.
Приятного аппетита!