История появление такого способа питания очень противоречива. В 2016 году Нобелевская премия присуждается японскому ученому-микробиологу Йосинори Осуми, за его открытие в области аутофагии клетки.
Аутофагия – с греческого самопоедание – это процесс, который активируется при недостаточном питании клетки, она разрушает часть себя, органеллы, производит их резинтез для своего питания и вследствие этого обновляется.
И с этого момента начался бум интервального голодания, как метода очищения и обновления тела. Но сам же ученый отрекается от этого метода, что его открытие не свидетельствует о связи интервального голодания и аутофагии. Но было уже поздно, интервальное голодание полюбилось и прижилось в жизни многих худеющих.
Исследования ИГ проводились на грызунах, которые голодали через день, была установлена более длительная продолжительность жизни и менее выраженные возрастные заболевания.
Исследования на людях показало снижение веса и увеличение чувствительности к инсулину.
Но как и у любой диеты, у этого метода есть и противопоказания, интервальное голодание не рекомендуется: беременным и кормящим женщинам, людям с дефицитом веса, с болезнями ЖКТ и склонным к камням в желчном, больным диабетом I типа и людям страдающим РПП( расстройство пищевого поведения).
Есть несколько режимов интервального голодания:
- 12/12 – 12 часов в сутки вы питаетесь, 12 голодаете. Самый комфортный метод, например, с 08:00 до 20:00 окно питания, с 20:00 до 08:00 – окно голода. Наше любимое – не есть после 18:00!
- 16/8 – 16 часов голода, 8 часов окно приема пищи – самый популярный режим
- 20/4 – 20 часов голода, 4 часа окно приема пищи.
- 23/1– прием пищи 1 раз в день в течение часа, при выборе такого режима питания нужно обязательно проконсультироваться с врачом.
- 24/0 – суточное голодание раз в 1-2 недели
- 5/2 – 5 дней человек питается в обычном своем режиме, а 2 дня в неделю сокращает рацион до 500 ккал в день.
Как и любая диета, все эти режимы основаны на том, чтобы ограничить человека в потребляемых калориях. Только здесь используется ограничение во времени приема пищи и надежда на то, что человек просто не успеет поглотить 2-3 тысячи калорий во время окна питания. Все просто – успеете потребить выше вашей нормы калорий – наберете вес, не успеете – сбросите вес.
Часто люди сталкиваются с тем, что думают, я на интервальном голодании, например на режиме 20/4, значит в эти 4 часа могу питаться, чем захочу и успевают съесть целый торт, ведро крылышек из KFC и запить это газировкой. А потом возмущение – этот метод не работает!
При любом методе питания важно питаться здоровой и сбалансированной пищей!
Например режимом 24/0 уже почти 10 лет пользуется мой папа. По средам он себе устраивает голодные дни и пьет только зеленый чай. Это помогает ему поддерживать вес и активность в свои 73 года.
Лично для меня удобен режим 16/8 с поздним завтраком, я его использую с методом тарелки, который описала в статье https://dzen.ru/a/aGZLM2d302caGDRi?share_to=link
Если к интервальному голоданию подойти с умом, то оно отлично помогает соблюдать баланс калорий для поддержания формы или дефицит для похудения.
Спасибо за внимание и обратную связь!
Худею онлайн тут: