Сегодня на моëм канале страничка "Тестирую рецепты из интернета". Два соуса, которые меня сами нашли, просто напрашивались: ну, приготовь меня!
Искала какой-то сценарий, а меня настойчиво соблазняли красивые ролики с рецептами. Яркими аппетитными картинками и словосочетанием "самый простой и вкусный соус" ролики сделали меня безвольной. Вот я уже сохраняю в избранном соус "Тартар" и "Как ткемали".
Соус тартар мне как раз подошёл бы для картошки по-деревенски, которую я никак не приготовлю. Хотя брежу ей несколько дней. А тут просто бинго!
Рецепт и правда прост, если у вас дома имеется блендер.
Закладываете в него два средних солёных или маринованных огурца. Зеленый лук, укроп кладете по своему вкусу. Два или три зубчика чеснока. Я положила три, но пожалела. Мой желудок не дружит с чесноком.
Добавила сметану 0.5 стакана и майонеза столько же. Но это не принципиально. Можно пропорции изменить. Посолить по вкусу. Потом блендером —вжик, и всё готово!
Вкус мне понравился. Картошка с ним очень зашла. Попробовала полить этим соусом жареную рыбу. Тоже вкусненько.
Этот соус перекочевал в мою тетрадь рецептов. Здесь только проверенные!
Рецепт соуса "Как ткемали" выплыл, когда я набрала ведёрко крыжовника и на СЕКУНДУ зашла в интернет. Телефон, увидев (а он слышит и видит, убеждаюсь в этом постоянно) крыжовник, стал мне предлагать рецепты из этой ягоды. Случайность?! Не думаю!
Мясо я не готовила, соус был ни к чему. Но и ведро крыжовника тоже не съесть.
Рецепт прост.
800гр. крыжовника, 100 гр. чеснока, 2 неполные чайные ложки соли, 2 чайные ложки сахара—всё это пробить в блендере. Перелить в стерилизованные банки и закатать.
Я убавила все напополам, не стала рисковать. Соус имеет место быть, но заготавливать на зиму, как советует автор, не стала бы.
Он кисловат. Это можно исправить специями. Но мне не понравилось, что зернышки крыжовника застревают в зубах, и есть желание их выплюнуть.
Но это моë субъективное мнение, поэтому оба рецепта здесь оставляю.
✅Приятного всем аппетита!
✅По - прежнему с вами, Селянка🌻