Умение экономить на еде – важный навык (всегда был и остаётся таким до сих пор). Главное, экономить деньги разумно, чтобы меню было разнообразным и здоровым, чтобы любимые блюда не исчезли из вашей жизни и чтобы не приходилось бегать по всему городу в поисках самых дешёвых продуктов. Думаете невозможно? А вот сейчас и передумаете! В этой статье мы расскажем, как экономить на еде с пользой для здоровья и настроения всех членов семьи. Мы предложим конкретные советы, которые помогут вам начать экономить на еде уже сегодня.
Важно! Экономия – это не ограничение, а скорее творческий подход к организации питания вашей семьи. С правильным настроем и знаниями у вас всё точно получится!
Как экономить на покупке продуктов питания?
Подготовка
Экономия на еде начинается задолго до похода в магазин. Наблюдение за ситуацией и правильное планирование (на основе наблюдений) – это ключ к разумным тратам и экономии.
Учитывайте расходы на еду
- Заведите тетрадь, блокнот или используйте специальное приложение для учета всех доходов и расходов.
- Разделите расходы на продукты питания по категориям: обязательные продукты питания (которые нужны для насыщения, поддержания здоровья и психического равновесия), развлечения (кафе, закуски, пиво, вкусняшки, без которых можете обойтись).
- Записывайте все расходы на еду. Не подмешивайте туда хозяйственные расходы и случайные траты
- Анализируйте расходы ежемесячно, чтобы понять, на что уходит больше всего денег.
Составляйте меню на неделю или месяц (да хотя бы на день)
Как планирование меню помогает экономить на еде?
- Готовый план экономит время и силы на ежедневное придумывание блюд.
- Можно заранее купить все необходимые продукты и не беспокоиться об этом.
- Благодаря запланированному меню становится меньше спонтанных покупок.
Как составлять меню?
- Учитывайте сезонность продуктов. Они дешевле, вкуснее и полезнее, чем несезонные продукты (страна произрастания, выращивания и производства не важна). Заготавливайте сезонные продукты впрок: замораживайте, консервируйте, сушите
- Планируйте использование остатков продуктов в последующих блюдах.
- Включайте в меню разные блюда для сбалансированного питания, а не только каши и супы.
- Обязательный пункт! Учитывайте предпочтения всех членов семьи. Так как мы собрались экономить на еде, то учитываем этот пункт в последнюю очередь. Сначала смотрим на сезонность, на остатки продуктов и вчерашний борщ, а также на полезность, а уж затем и на предпочтения.
Постоянно ищите качественные экономные продукты и рецепты (эксперимент раз в неделю – хорошая привычка).
- Экспериментируйте с недорогими продуктами (например, с незнакомыми и/или «нелюбимыми» крупами, сезонными овощами).
- Собирайте коллекцию проверенных бюджетных рецептов
Составляйте список покупок (и используйте его в магазине)
Список покупок помогает избежать импульсивных покупок (не исключает их полностью, но помогает меньше обращать внимание на продукты вне списка), экономит время в магазине и позволяет не забыть непривычные и нелюбимые продукты.
Как составлять список продуктов, который экономит деньги?
- Запишите продукты для блюд из запланированного меню (в первые разы придётся нудно смотреть в рецепты и подсчитывать общее количество продуктов, но со временем всё станет проще).
- Проверьте, что из составленного списка уже есть дома.
- Отсутствующие продукты питания внесите в список покупок.
На заметку! Если вы «дружите» со смартфоном, то смело используйте приложения для списка покупок – их понапридумывали целую ку... много. Некоторые из них удобны.
Анализируйте акции и скидки в магазинах
Изучайте рекламные буклеты магазинов. Используйте специальные приложения и сайты для отслеживания акций (раз уж вам захотелось разобраться, как экономить на продуктах питания, то и с «интернетами» при случае познакомитесь поближе).
НЕ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА РАССЫЛКИ любимых магазинов. Они заставят вас тратить больше, а не меньше, даже если будут сообщать о скидках и дешёвых товарах.
Правила использования акций:
1. Покупайте по акции только те продукты, которые действительно нужны.
2. Сравнивайте цены в разных магазинах даже на акционные товары (АКЦИЯ ≠ ДЕШЕВЛЕ, чем везде).
3. Обращайте внимание на сроки годности акционных продуктов.
Подготовьтесь к походу в магазин «душой и телом»
- Не ходите в магазин голодным – это может привести к спонтанным покупкам.
- Если денег в бюджете совсем мало, то возьмите с собой многоразовые сумки или пакеты (и не бойтесь, что кто-то будет шутить про «пакет с пакетами», ваша задача – экономить, а не всем нравиться).
- Настройтесь на строгое следование списку покупок.
- Лучше оставьте маленьких детей дома, чтобы избежать незапланированных трат на сладости и игрушки.
- Определите сумму, которую готовы потратить.
- Рассмотрите возможность оплаты наличными, чтобы видеть, какую гору денег вы отдаёте магазину (или можно положить эту строго определённую гору денег на карту перед входом в магазин, чтобы не стоять в очередях и оплатить на кассе самообслуживания).
С подготовкой к экономии денег, кажется, закончили. Дальше поговорим о том, как экономить деньги на покупке продуктов питания и на готовке.
Как вести себя в магазине, чтобы экономить на еде?
После тщательного планирования наступает момент похода в магазин. Здесь важно придерживаться бюджета и избегать импульсивных покупок. В этой главе рассказываем, как экономить на продуктах питания во время совершения покупок...
Выбирайте подходящее время для покупок.
- Дни недели. Многие магазины обновляют акции в определенные дни недели. Узнайте, когда это происходит в ваших любимых магазинах. Часто выгодно делать покупки в будние дни, когда меньше покупателей (и по затратам времени, и по специальным предложениям магазинов, которые стараются привлечь покупателей в такие периоды).
Сравнивайте цены.
- Всегда смотрите на цену за 1 килограмм или литр, а не только на общую стоимость упаковки. Большие упаковки часто, но не всегда, выгоднее.
- Сравнивайте цены на аналогичные продукты разных производителей.
- Учитывайте, сможете ли вы использовать весь объем до истечения срока годности.
На заметку: не стесняйтесь использовать калькулятор в телефоне для точных расчетов.
Внимательно читайте этикетки и состав продуктов.
Ингредиенты указываются в порядке убывания их количества в продукте. Избегайте продуктов с большим количеством добавок и консервантов. Они часто дешевле, но вреднее, что очень быстро скажется на здоровье, настроении и расходах на лекарства (за полгода-год уже почувствуете эффект, если решите его отследить).
Всегда проверяйте срок годности, особенно на акционных товарах.