Роскачество провело масштабное исследование, охватившее 38 брендов мороженого, приобретенных в крупных торговых сетях и онлайн-магазинах. Специалисты оценили продукцию по 230 параметрам, включая безопасность, состав и точность информации на упаковке.
Экспертиза показала, что 25 торговых марок полностью соответствуют стандартам качества, среди которых «Вологодский пломбир», «Золотой стандарт» и «Чистая линия». Однако в пяти образцах были выявлены признаки фальсификации – наличие растительных жиров вместо молочных, особенно в продукции «Как раньше», «Ля Фам» и «Филевское».
Особую тревогу вызвали результаты микробиологического анализа. В мороженом «Ермолино» и «Мишка на полюсе» обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что представляет риск для здоровья потребителей. Кроме того, зафиксированы случаи недовеса, когда фактическая масса продукта в упаковке оказалась на 5-18% меньше заявленной.
Анализ содержания сахара выявил, что лидерами по этому показателю стали Oreo (24,68% сахарозы) и Maxiduo (23,08%), в то время как «ВкусВилл» содержит всего 8,4% сахара. Специалисты советуют потребителям внимательно изучать состав. Важно, чтобы в списке ингредиентов на первом месте были молочные компоненты. Настоящее мороженое должно быть обозначено как «пломбир», «сливочное» или «молочное» с указанием жирности. Маркировка «мороженое» без уточнения может указывать на наличие заменителей молочного жира. Также важно проверять целостность упаковки и соблюдение условий хранения в магазине (температура не выше -12°C).
Результаты исследования свидетельствуют о том, что большинство российских производителей выпускают качественный продукт, но нарушения все же встречаются. Покупателям следует быть внимательнее при выборе мороженого, особенно для детей.