В ближайшие месяцы россиян ждет важный поворот на рынке привычных продуктов. Неожиданные меры, связанные с ограничением пластиковых упаковок, могут изменить расходы покупателей и даже привычный внешний вид любимых товаров. Почему так оживленно обсуждают простую тему коробок для яиц, что сулит бизнесу переход на картон, и как новые правила повлияют на цены в магазинах – разберёмся без лишней паники и на конкретных примерах.
Готовы ли вы платить больше за привычную еду только из-за перемен в упаковке? Что выберет государство – заботу об экологии или сохранение доступности основных продуктов на полке? Впереди самые свежие новости, прогнозы экспертов и реальные расчёты того, что произойдет на рынке в этом году.
Поворот в упаковке: почему картон против пластика стал экономическим вопросом
С инициативой ограничить использование полистирольных упаковок для продуктов недавно выступили представители Минприроды. Эта идея завязана на заботу об экологии: ломкий пластик трудно перерабатывать, его переработка связана с отходами, сложно обеспечить чистый цикл вторичного использования. Альтернативой предлагается картон – материал, который быстрее разлагается и считается менее вредным для окружающей среды.
Однако для производителей яиц и куриного мяса такое предложение стало настоящим вызовом. Ведь картонная упаковка ощутимо дороже, и разница в себестоимости неминуемо попадёт в розничную цену. Прогноз уже озвучен: если пластиковые лотки запретят, розничная цена на яйца увеличится примерно на 25%, а мясо птицы подорожает минимум на 15-20%.
Почему повышение цен на яйца и курицу становится неизбежным
Экономика производства в последние годы и без инициатив с упаковкой стала сложнее — из-за того, что растут расходы абсолютно на всё. Компании тратят больше на электричество, топливо, зарплаты, комбикорма и оборудование — себестоимость производства мяса птицы только за год выросла до 20%. Даже если не брать в расчет новые экологические инициативы, цена на куриные яйца в России в этом году уже двигается вверх просто вслед за этими трендами.
Если же учесть, что картон на востоке страны в принципе дефицитен, доставка дорого выходит для производителей за Уралом. А любое удорожание упаковки однозначно отразится и на конечной цене куриных яиц в магазинах. Некоторые агрохолдинги уже предупреждают, что запрет полистирола сильно ударит по рентабельности отрасли и может привести часть предприятий к грани выживания.
Удобство против привычки: плюсы и минусы картонной упаковки
Что изменится для покупателей? Любой, кто хоть раз покупал яйца или куриное мясо, знает, длительная перевозка и хранение – это риск повреждений и порчи продукта. Пластик не впитывает влагу, не трескается от погодных перепадов, не рвется даже при неаккуратной транспортировке. Яйца в пластиковой упаковке почти не проливаются, даже если где-то случайно разобьется одно-два – остальные останутся нетронутыми.
А насколько важна вам прочность упаковки: готовы ли вы покупать яйца в на первый взгляд "мягком" и незащищённом лотке, если можно выбрать привычную пластиковую тару? Поделитесь, насколько для вас цена перевешивает вопрос комфорта.
У производственников вопросов еще больше. Картон плохо держит влагу и быстро размокает, особенно если температура скачет или приходится долго хранить продукт на складе или в витрине. С точки зрения логистики потерь больше: если в пластике протекает только одна ячейка, то в картоне при разбитых яйцах верхнего ряда потечёт уже на всё, что под ним. Это прямые убытки для магазина и переработчика: выбрасывать придётся целую партию.
Бизнес-расчёт: во сколько обойдётся “экология”
Технологический переход – отдельная проблема. Переналадка линий, производство новых форм для картонных коробок, закупка дорогостоящего оборудования – это десятки и сотни миллионов рублей вложений для крупных производств. Учитывая, что подобные станки для пластиковых лотков уже окупаются долгие годы, сейчас менять всё на что-то другое – огромный риск для всей пищевой отрасли. Не все предприятия потянут такие траты, а значит, не исключена вероятность остановки целого ряда цехов или даже ухода части игроков с рынка.
Эта ситуация уже породила запросы: как будет организована замена пищевой упаковки в России, где купить безопасную картонную тару и насколько увеличится цена на продукты первой необходимости. Задача государства – просчитать не только экологический эффект от замены упаковки, но и последствия для уровня благосостояния обычных россиян.
Контраргументы экспертов: действительно ли пластик так опасен?
Почти весь используемый сейчас полистирол получил отечественную сертификацию по ГОСТам и отвечает стандартам пищевой безопасности. В отличие от картонных аналогов, его производство требует меньше энергии, а современные технологии позволяют собирать и перерабатывать использованный пластик на специализированных заводах. Специалисты указывают, что нормы хранения и транспортировки яиц и куриного мяса во многом именно под пластик и затачивались с целью минимизировать порчу, дать возможность перевозить большие объёмы без риска крупного брака.
Для покупателей новая реальность выглядит противоречиво. С одной стороны – растущее внимание к экологичной упаковке, с другой – дороговизна и неудобство. Возможно, имеет смысл чуть больше инвестировать в переработку пластика, чем резко отказываться от привычных материалов, чтобы не спровоцировать скачок цен и проблем в цепях поставок.
Экологическая реформа или социальный риск?
Эксперты предупреждают, что если переход на картон полностью случится уже в этом году, на рынке возможен серьёзный скачок цен на яйца и куриное мясо. Это особенно важно для малообеспеченных семей, пенсионеров, всех, кто сталкивается с системой продовольственной поддержки, ведь для них курица – практически единственный вариант мяса в рационе питания. Возможно, более эффективным будет поддержка программ по сбору и переработке пластика в России, развитие новых технологий и поощрение потребителей выбирать перерабатываемую упаковку в целях экономии.
Как вы думаете, готовы ли россияне платить больше за продукты ради “зелёного” будущего? Считаете ли такой скачок цен обоснованным или ждёте, что найдутся компромиссные решения между экологией и экономикой семейных бюджетов? Жду честных откликов – давно пора обсудить, как мы видим инновации в продуктовой сфере!
Что вы думаете по этому поводу?
*****
Читайте и другие статьи:
Введение ограничений на покупку картофеля
В каких ситуациях управляющие компании будут входить без спроса – новые важные изменений
Новые ограничения на использование привычных фасовочных пакетов и плёнки
С нового учебного года меняется контроль над успеваемостью школьников и домашними заданиями
Собственникам жилья со счетчиками могут повысить плату за ЖКУ
Ещё на два года: пенсионный возраст будет снова повышен
Вводятся ограничения на дорогие покупки со следующего года
Домашний карамельный попкорн на сковороде: лакомство за 7 минут для всей семьи
Закрываем помидоры и огурцы вместе — идеальный рецепт для зимы
Готовим самые сочные и вкусные котлеты по секретному рецепту
Закарпатский суп с галушками: секрет домашнего уюта и сытного обеда без лишних расходов
Заливное «Летнее»: как приготовить легкую и прозрачную закуску, которая удивит даже знатоков холодца
Кабачки, редис и индейка на гриле: салат, который захочется готовить летом снова и снова
Как делать домашние бульонные кубики: овощной концентрат для потрясающих супов и соусов
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! Впереди будет много полезного и интересного))
