«Мядзведзь» представляет собой классическое блюдо белорусской кухни, картофельную запеканку, название которой происходит от слова «мядзведзь», что в переводе означает «медведь». Белорусы, проживающие в аграрной стране, традиционно отдают предпочтение блюдам из картофеля, что обусловлено значительным объемом его выращивания. Этот овощ, не являющийся исконным для славян, за последние столетия прочно закрепился в национальной кухне. Белорусы, обладая славянской изобретательностью и выдающимся кулинарным мастерством, со временем научились создавать из картофеля невероятно аппетитные блюда. Ингредиенты:картофель — 600 г;лук — 2 шт.;копченая колбаса — 300 г;сметана — 2 ст. ложки;соль — по вкусу;масло растительное — 30 мл. Картофель следует вымыть и отварить до полуготовности.Лук необходимо очистить и нарезать кубиками, колбасу — брусочками. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.Очистите картофель от кожуры, натрите на крупной терке, добавьте обжаренный лук и колба