Листовые салаты довольно быстрорастущая культура. Вырастить такой салат не сложно. За счёт быстрого роста, его можно сажать на протяжение всего летнего сезона, начиная с весны до самой осени, соблюдая интервал между посевом в 10-14 дней, тем самым обеспечив себя возможностью всегда иметь в своём рационе молодую и нежную зелень для приготовления салатов или просто для употребления в свежем виде.
Семена салата можно высевать как отдельной грядкой, так и с другими овощами. Хорошими соседями салата считаются морковь, пастернак и даже томаты.
Посеять несколько рядков салата можно даже на клумбе между цветами.
Поговорим о способах посева семян салата и его полезных свойствах в этой публикации.
Способ №1 – точечный посев.
Этот способ подойдёт, если семян не очень много. Чтобы все посеянные семена салата проросли, их необходимо заранее подготовить. Не стоит исключать предпосевную подготовку и опускать в землю сухие семена, используя метод точечного посева. Лучше замочить семена на сутки в воде. Замочить можно в настое золы, в таком случае семена еще и обогатятся микроэлементами. Чтобы приготовить такой раствор понадобятся:
- 2 ст. л. золы;
- 150 мл воды.
Золу тщательно перемешивают в воде, настаивают 2 дня, затем процеживают. В таком настое семена салата оставляют на 24 часа, а уже после, слегка набухшие, высевают в лунки не глубже 2 см.
Расстояние между семенами зависит от вида салата. Листовые можно сеять на расстоянии 5-6 см друг от друга, а вот полукочанные и кочанные 8-10 и 15-20 см соответственно. Сверху семена засыпают рыхлой землей и немного уплотняют.
Способ №2 – полурассадный метод.
Этот способ подойдет тем, кто собирается выращивать салат на продажу. Он позволяет получить зелень в очень ранние сроки. Чтобы получить рассаду салата, необходимо подготовить семена, как в описании первого способа. Затем их надо посеять в емкость глубиной не более 3 см и ждать всходов.
Через 4-6 дней, когда появятся первые семядольные листочки, необходимо аккуратно вынуть 3-5 сеянцев салата вместе с землей и кучкой посадить в подготовленные бороздки на грядке.
Лучше высевать сорта салата, которым не свойственно стрелкование, например, Пижон, Мажор, Танго, Задор.
Расстояние между такими салатными кустиками должно быть не менее 20 см.
Способ №3 – загущенный посев.
Данный способ подходит для тех, кто хочет быстро получить первую зелень. Семена салата высевают на заранее подготовленную грядку на расстоянии 3 см друг от друга. Расстояние между рядами - 10 см.
Если посеять или посадить сеянцы салата в сухую почву, растения быстро пойдут в стрелку и станут горькими. Поэтому грядку перед посевом нужно хорошо полить водой, а землю взрыхлить.
Метод загущенного посева не предполагает прореживания всходов. Он подойдёт тем, кто не хочет уделять много внимания столь не сложной и быстрорастущей культуре.
Первый урожай листового салата можно снимать уже через 4-5 недель. А если листья срезать на высоте 2-4 см от земли, через 6 недель можно получить второй урожай.
Какие витамины и минералы содержатся в листовом салате?
Некоторые витамины, которые содержатся в листовом салате:
- Витамины группы В: тиамин (B1), рибофлавин (В2) и пиридоксин (В6).
- Жирорастворимые витамины: токоферол (Е) и каротин (провитамин А).
- Витамин К: фолиевая кислота (филлохинон).
- Витамин С: аскорбиновая кислота.
- Витамин РР: ниацин.
Также листовой салат богат минеральными веществами: калием, кальцием, железом, марганцем, селеном, медью и цинком.
Выбирая способ посева, опирайтесь на свои возможности и цели. Если семян мало - остановитесь на точечном посеве, если планируете продавать салат, вам необходимо освоить полурассадный метод. А для самых нетерпеливых оптимальным будет загущенный посев.