Международный кулинарный сервис TasteAtlas опубликовал список из 50 самых неоднозначных блюд, и на первом месте оказался якутский салат «Индигирка» — с оценкой всего 1,8 из 10 баллов.
Почему именно «Индигирка»?
Рецепт кажется простым: сырое замороженное рыбное филе, нарезанное кубиками, смешанное с луком, маслом, солью и перцем. Однако главная особенность — ледяная текстура рыбы, которая многим кажется непривычной и даже отталкивающей.
Как составлялся рейтинг?
TasteAtlas собирал оценки пользователей, но исключил отзывы жителей стран происхождения блюд, чтобы избежать предвзятости. В результате мнение самих якутов о «Индигирке» в расчёт не бралось.
Реакция в сети «Как это вообще можно есть?!» — возмущаются одни. «Это одно из лучших блюд в моей жизни, просто нужно привыкнуть» — защищают другие. Топ-5 самых спорных блюд «Индигирка» (Якутия, Россия) — замороженная сырая рыба. Канадский «пицца-торт» — слоёный пирог из… пиццы. Исландский хакарль — ферментированное мясо акулы. Французские анисовые конфеты — на любителя резкого вкуса. Жареные пауки (Камбоджа) — экстремальный перекус. Вывод
Если холодец или окрошка кажутся вам слишком экзотическими, этот список точно расширит кулинарные горизонты. Вкусы — дело субъективное, но одно ясно: мир еды куда более разнообразен, чем мы привыкли думать.