По диете

В России потребление мяса в 2024 году достигло рекордных 83 кг на человека.

на мясо птицы приходится около 44,3%, на свинину — 37,5%, а на говядину — 18,2%,

В США 125,4 кг мяса в год, курица 44%, свинина 24%, говядина 31%.

Источник данных - ИИ гугл.

Что касается пропорций - с моей точки зрения в текущей статистике слишком много потребления курицы. И слишком мало потребления говядины. Дело тут в том, что любая колбаса - это всегда много курицы и свинины в рационе. Какой-то суп - тоже куриный бульон. Курицы человек и так очень много потребляет даже не замечая этого. Свинина - тоже попадает разными путями. Вот именно на потребление говядины я хочу обратить внимание. Необходимо следить за этим показателем.

Что касается общего количества потребления мяса - на это в нашем обществе очень сильно влияет непонимание необходимости потребления мяса, чем кошелек. Зараженность определенными деструктивными идеями.

Теперь переходим непосредственно к диете. Она очень простая - всего три правила.

Первое правило - соотношение мяса и гарнира. Это должно быть примерно 50 на 50. Это без учета хлеба. Данные пропорции являются наиболее здоровыми. Добавьте сюда еще хлеб. И станет очевидным, что практически во всех общепитах здоровая пропорция не соблюдается. Гарнира будут класть больше. Мяса будут класть мало. Естественно причина - экономия. А не ваше здоровье.

Второе правило - чередование. Поели говядины? В следующий раз - свинина. Потом - курица. Потом - рыба. Рыба одного вида, рыба другого вида. Потом - какая-нибудь утка или индюшатина. Потом какая-то еще разновидность мяса - да хоть кальмары с кузнечиками. Потом - опять говядина. И по кругу. Это очень простое правило. Чередование потребления мяса. И т.о. получается, что цена очень усредняется. А для здоровья - только лучше.

Третье правило - мясо надо потреблять каждый день. Взрослому мужчине достаточно есть 150-200 грамм мяса в день. Далее уже по ощущениям. Сами должны чувствовать хватает сил или нет. Если не хватает - увеличить. Смысл в том, что огромного количества мяса и не надо. 0.2 кг мяса в день - это 73 кг в год. Этого вполне достаточно. Просто это надо каждый день и немного. А не через день и много. Равномерность и ежедневность гораздо важнее общего количества в год.

Следование этой диете будет дешевле чем если кто-то ест 100% мраморной говядины. И полезнее. Дешевле и полезнее одновременно.

Есть еще один важный пункт в диете. Если вы почувствовали, что наелись - вы тут же останавливаетесь есть. Сколько бы ни осталось на тарелке. Никогда не доедайте порцию насильно. Если есть возможность - просто поставьте куда-то и доешьте позже. Когда проголодаетесь.