🇦🇪 Повальное увлечение дубайским шоколадом вызвало небывалый спрос на фисташки. Оригинальный рецепт придумала компания Fix Dessert Chocolatier из ОАЭ. Но теперь фисташково-кунжутную смесь или просто фисташки куда только ни добавляют: в десерты, выпечку, пасту, напитки.
🍫 Европейские производители шоколада Prestat, Lindt и Laderach запустили продажи «дубайской версии» и были ошеломлены спросом. В Starbucks второй год подают фисташковый латте, в российских ресторанах «Теремок» появились блины с дубайским шоколадом.
💸 Ажиотажный спрос привел к нехватке фисташек в мире и, соответственно, — к росту цен. За год орешки подорожали на 17%, до $10,5 за 1 фунт (453 г). Не исключено, что в будущем сезоне при ожидаемом рекордном урожае цены пойдут вниз. Фермерам остается надеяться, что популярность дубайского шоколада не схлынет и высокий спрос на фисташки удержится.
Как дубайский шоколад завоевывает мир и хватит ли на всех фисташек — смотрите на карточках и читайте в тексте Shopper’s.
🤩 Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's. Подписывайтесь!
