🥗 Салат с креветками и цукини

🛒 Ингредиенты (на 2 порции):

• Креветки очищенные — 200 г
• Цукини — 1 небольшой (около 150–200 г)
• Руккола или шпинат — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Лайм — ½ шт. (или лимон)
• Оливковое масло — 1–1,5 ст. л.
• Щепотка хлопьев чили (по желанию)
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Орехи кешью или кунжут — для посыпки (опционально)

🔪 Как готовить:

1️⃣ Креветки промойте, обсушите. Цукини нарежьте длинными тонкими полосками или кружочками.

2️⃣ На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок, обжарьте 30 секунд.

3️⃣ Выложите цукини, обжаривайте 2–3 минуты до лёгкой золотистой корочки. Переложите на тарелку.

4️⃣ В той же сковороде быстро обжарьте креветки — по 1–2 минуты с каждой стороны, сбрызните соком лайма, добавьте чили, соль, перец.

5️⃣ На тарелку выложите горсть рукколы или шпината, сверху — тёплый цукини и креветки.

6️⃣ Полейте всё соком лайма и ещё каплей оливкового масла. По желанию посыпьте орешками или кунжутом.

✅  КБЖУ на 100 г:

• Калории — ~90 ккал
• Белки — ~11 г
• Жиры — ~4 г
• Углеводы — ~2 г

(На одну порцию весом ~250 г — примерно 220–230 ккал)

⚡️ Почему классно:

• Белок + клетчатка = сытно, но легко.
• Много свежести и хрустящей зелени.
• Лайм и чили «оживляют» вкус, превращая простой салат в ресторанный.
• Готовится за 10–15 минут!

📌 Совет: Если хотите сделать салат ещё интереснее — добавьте немного кедровых орешков или тёртого пармезана.

#ужин #салат #правильноепитание #рецепт #дзен #быстрыйужин #ппрецепт #еда #вкусноиполезно