Борщ для самых маленьких: нежный и полезный с пекинской капустой! 👶🥕

Когда варишь дома борщ, и все уже натерто, почему бы не предложить его своему малышу? Себе же мы конечно варим с квашенной капустой, но для дочки пока такая пища тяжеловата. Предлагаю попробовать облегченный вариант с пекинской капустой! Этот борщ получается нежным, легко усваивается и богат витаминами. О пользе пекинской капусты я уже писала. Начнем.

Ингредиенты:

• 1 небольшая свекла
• 1 небольшая морковь
• 1/2 небольшой луковицы (по желанию)
• 1 небольшая картофелина
• 100 г пекинской капусты
• фрикадельки куриные
• 1 литр воды или овощного бульона
• Соль - щепотка (по желанию и возрасту)
• Зелень (укроп, петрушка) - по желанию

Приготовление:

Подготовка овощей: Свеклу, морковь и картофель очистить картофель и лук нарезать небольшими кубиками. Морковь и свеклу натереть на терке. Пекинскую капусту нашинковать.

1. Варка: Добавить в кастрюлю воду или овощной бульон. Довести до кипения. Добавить фрикадельки и проварить 15 минут.
2. Добавление овощей: Добавить картофель и варить до полуготовности. Пекинская капуста: Добавить пекинскую капусту и варить еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой. Натертые овощи добавить к супу и варить до готовности на медленном огне.
3. Соль и зелень: Посолить по вкусу (если используете соль) и добавить мелко нарезанную зелень.
4. Измельчение (по необходимости): Для малышей младшего возраста можно измельчить борщ блендером до желаемой консистенции.

Подам Таисии со сметанкой и кусочком хлеба.

Приятного аппетита вашему малышу! 😋